Μακαρονάδα κουλουράκι με κουλουράκι καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 φλ
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 2 φλιτζάνια ψυγμένου άλατος βουτύρου (1 λίβρα)
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια macadamia
• 1 φλιτζάνι λευκά κομμάτια ψησίματος
• ½ συνταγή Ζαχαρωμένα βακκίνια (επικαλυμμένα με λευκή κοκκοποιημένη ζάχαρη)
• ½ φλιτζάνι χοντρή λευκή ζάχαρη διακόσμησης

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 ° F. Στερεώστε μια κατσαρόλα 13x9x2-ιντσών με χαρτί περγαμηνής. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Σε ένα μεγάλο κύπελλο ανακατεύουμε μαζί το αλεύρι, την κοκκοποιημένη ζάχαρη και το αλάτι. Χοντρά κομμάτια του βουτύρου πάνω από το μείγμα αλεύρου. Πετάξτε με ένα πιρούνι. Χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να μασάζετε απαλά το βούτυρο στο αλεύρι έως ότου το μείγμα μοιάζει με χοντρό αραβοσιτάλευρο και το μίγμα κολλάει μαζί όταν πιέζεται μεταξύ των δακτύλων σας.

• Βήμα 3

  Προσθέστε τα καρύδια, τα κομμάτια ψησίματος και τα βακκίνια και ανακατέψτε ελαφρά για να τα αναμίξετε. Μεταφέρετε στο προετοιμασμένο ταψί και πιέστε ομοιόμορφα. Πασπαλίστε την κορυφή με χονδροειδή ζάχαρη. Ψήστε για 60 έως 70 λεπτά ή έως ότου η κορυφή είναι χρυσή καφετιά. Αφαιρέστε και κρυώστε το τηγάνι σε μια σχάρα για τουλάχιστον 2 ώρες.

• Βήμα 4

  Αφαιρέστε από την κατσαρόλα και κόψτε σε ράβδους Καλύψτε και αποθηκεύστε το κουλουράκι στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες (ή στην κατάψυξη για 3 μήνες).

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 275 θερμίδες (10 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 5 g μονοακόρεστα λιπαρά), 31 mg χοληστερόλης, 85 mg νατρίου, 29 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 16 g σακχάρου και 2 g πρωτεΐνης.

---

Ζαχαρωμένα βακκίνια

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι χυμό γκρέιπφρουτ
• 1 φλιτζάνι χυμό βακκίνιο
• 3 φλιτζάνια κοκκοποιημένη ζάχαρη
• 1 φασόλι βανίλιας, κατά το ήμισυ κατά το ήμισυ
• ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1 πορτοκαλί
• 1 λεμόνι
• Σφίξτε το αλάτι
• 1 πακέτο 12 ουγκιών κατεψυγμένα βακκίνια, αποψυγμένα
• ¼ φλιτζάνι κόκκινη διακόσμηση ζάχαρη
• ¼ φλιτζάνι ζάχαρη σε κόκκους

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μεγάλη κατσαρόλα συνδυάστε το χυμό γκρέιπφρουτ, το χυμό των βακκίνιων, τα 3 φλιτζάνια ζάχαρη, τη φασόλια βανίλιας, την κανέλα, τη ζέστη και το αλάτι. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρις ότου η ζάχαρη διαλύεται Αφαιρέστε και αφήστε να κρυώσει μέχρι ζεστό αλλά όχι ζεστό, περίπου λεπτά.

• Βήμα 2

  Προσθέστε τα βακκίνια στο μίγμα και ανακατέψτε. Αφήστε το να παραμείνει μέχρι τη θερμοκρασία δωματίου. Μεταφορά σε ένα μπολ? καλύψτε και ψήστε όλη τη νύχτα.

• Βήμα 3

  Βγάζετε καλά τα βακκίνια, διατηρώντας σιρόπι και φασόλια βανίλιας. Καλύψτε και ψήστε το σιρόπι με το φασόλι της βανίλιας για έως και 3 εβδομάδες. Αφαιρέστε 1/2 (περίπου 2 φλιτζάνια) από τα βακκίνια. Πετάξτε με 1/4 φλιτζάνι κόκκινη διακόσμηση ζάχαρης. Πετάξτε τα υπόλοιπα βακκίνια με το 1/4 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη.

• Βήμα 4

  Απλώστε τα βακκίνια σε μια περγαμηνή χαρτοπετσέτα με ανοιχτό ταψί, διατηρώντας τα χρώματα ξεχωριστά. Αφήστε να παραμείνει για 1 ώρα για να στεγνώσει. Φυλάσσεται χαλαρά σε θερμοκρασία δωματίου για διάστημα έως και 1 εβδομάδα.