Ζυμαρικά λεμονιού-πέστο | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι ζυμαρικά πολλών πλινθωμάτων
• ½ φλιτζάνι κονσερβοποιημένα φασόλια καλινέλι, ξεπλυμένα και στραγγισμένα
• ½ φλιτζάνι κομμένα πράσινα φασόλια, μαγειρεμένα
• 1 - 2 κουταλιές σούπας αγορασμένο βασιλικό πέστο
• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
• 1 κουταλιά της σούπας παρμεζάνα
• σπασμένο κόκκινο πιπέρι
• λεμονιές σφήνες

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μικρή κατσαρόλα βράστε 1/2 φλιτζάνι πολτοποιημένα ζυμαρικά πενών σε νερό για 9 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι καλένινα φασόλια, ξεπλύνετε και στραγγίξτε, και 1/2 φλιτζάνι μαγειρεμένα κομμένα πράσινα φασόλια για να τηγανίσετε. Κάλυμμα; Αφήστε να σταματήσετε για 2 λεπτά. Κρατήστε 2 κουταλιές της σούπας. νερό μαγειρέματος. Αποστραγγίστε το μίγμα ζυμαρικών. Επιστρέψτε στο ταψί με επιλεγμένο νερό για μαγείρεμα, 1 με 2 κουταλιές της σούπας. αγορασμένο πέστο βασιλικού και 1 κουταλάκι του γλυκού. χυμό λεμονιού για τηγάνι? ρίξτε το παλτό. Πασπαλίστε με 1 κουταλιά της σούπας. Τυρί παρμεζάνας και κόκκινη πιπεριά. Σερβίρετε με λεμονιές σφήνες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 387 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 1 g μονοακόρεστα λιπαρά), 9 mg χοληστερόλης, 543 mg νατρίου, 55 g υδατάνθρακες, 12 g ινών, 5 g ζάχαρης, 19 g πρωτεΐνης.