Λεμόνια ονειρεύονται | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ¾ φλιτζάνι βούτυρο, μαλακώθηκε
• 1 ½ φλυτζάνι ζάχαρη
• 3 αυγά
• 1 φλιτζάνι βουτυρόγαλα ή ξινόγαλα
• 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο φλούδα λεμονιού
• Κρέμα λεμονιού
• 1 φλιτζάνι λεμόνι τυρόπηγμα
• Λεπτές φέτες λεμονιού (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Γραμμή είκοσι έως είκοσι τέσσερις κύπελλα muffin 2-1 / 2-ίντσες με κύπελλα ψησίματος ή ελαφριά επικάλυψη με ψεκασμό ψεκασμού για ψήσιμο. αφήνω στην άκρη. Σε ένα μπολ ανακατέψτε αλεύρι, σκόνη ψησίματος, σόδα ψησίματος και αλάτι. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Σε ένα μπολ μίξης, κτυπήστε το βούτυρο με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη, χτυπώντας μέχρι να συνδυαστεί. Προσθέστε τα αυγά μία κάθε φορά και μετά από κάθε προσθήκη. Εναλλακτικά προσθέστε μείγμα αλεύρου και βουτυρόγαλα σε μείγμα βουτύρου, χτυπώντας σε χαμηλή ταχύτητα μετά από κάθε προσθήκη μόνο μέχρι να συνδυαστούν. Ανακατεύετε σε φλούδα λεμονιού. Κουτάλι ψιλοκομμένο στα προετοιμασμένα φλιτζάνια muffin, γεμίζοντας κάθε δύο τρίτα περίπου.

• Βήμα 3

  Ψήστε για 15 έως 18 λεπτά ή μέχρι να βγει μια καθαρισμένη οδοντογλυφίδα κοντά στα κέντρα. Ψύξτε τις κατσαρόλες στα ράφια καλωδίων για 5 λεπτά. Αφαιρέστε τα cupcakes από τα τηγάνια. Ψύξτε εντελώς στα ράφια καλωδίων.

• Βήμα 4

  Προετοιμάστε το πάγωμα λεμονιού κρέμας? αφήνω στην άκρη. Κουτάλι λεμόνι πούδρα σε μια διακόσμηση τσάντα εξοπλισμένο με μια μεγάλη στρογγυλή ή ανοικτή άκρη αστέρι. Σπρώξτε την άκρη στην κορυφή κάθε φλιτζάνι και αναρροφήστε μερικά κομμάτια από το τυρόπηγμα λεμονιών μέσα στο κέικ. Γεμάτο σωλήνα ή απλώστε το πάγωμα πάνω στις κορυφές του cupcakes. Εάν είναι επιθυμητό, ​​κόψτε φέτες λεμονιού σε τεταρτημόρια και τοποθετήστε πάνω από τα cupcakes.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 443 θερμίδες (9 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 4 g μονοακόρεστα λιπαρά), 83 mg χοληστερόλης, 254 mg νατρίου, 77 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 64 g σακχάρου και 3 g πρωτεΐνης.

---

Κρέμα λεμονιού

Συστατικά

• 6 ουγκιές τυρί κρέμα
• Butter φλιτζάνι βούτυρο
• ¼ φλιτζάνι τυρόπηγμα λεμονιού
• 6 φλιτζάνια ζάχαρη σε σκόνη
• 1 κουταλιά της σούπας γάλα
• Γάλα (προαιρετικό)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Αφήστε το τυρί και το βούτυρο να παραμείνουν σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά. Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης συνδυάστε το τυρί κρέμας, το βούτυρο και το τυρόπηγμα λεμονιού. Χτυπάτε με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα μέχρι ομαλά. Σταδιακά προσθέστε 3 φλιτζάνια ζάχαρης σε σκόνη, χτυπάτε καλά. Κτυπήστε στο 1 κουταλιά της σούπας γάλα. Σταδιακά κτυπήστε στην υπόλοιπη σκόνη ζάχαρης. Αν χρειαστεί, χτυπήστε σε αρκετό πρόσθετο γάλα, 1 κουταλάκι του γλυκού κάθε φορά, για να κάνετε το πάγωμα να απλώνεται με συνέπεια.