Κέλι και σαλάτα falafel με φρυγανιά καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 κουταλιές της σούπας ξύδι κόκκινου κρασιού
• 1 κουταλιά νερό
• Αλάτι kosher
• ½ φλιτζάνι λεπτώς κομμένο κόκκινο κρεμμύδι
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 6 ουγκιά μπουκέτο σγουρό γαρίφαλο, προερχόταν και σχισμένο σε κομμάτια μεγέθους δαγκώματος
• 2 φλιτζάνια φρέσκο ​​σπανάκι μωρών
• 1 ¼ φλιτζάνια ψιλοκομμένο αγγλικό αγγούρι
• 1 φλιτζάνι ντομάτες σταφυλιών, κατά το ήμισυ
• ⅓ φλιτζάνι τσαγιού τυρί φέτα
• ¼ φλιτζάνι κουκουνάρι, φρυγανισμένο
• ¼ φλιτζάνι φρέσκα ιταλικά φύλλα μαϊντανού
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένη ρίγανη
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 κιβώτιο Hummus 10 ουγκιών
• 1 12 ουγκιά pkg. κατεψυγμένα μαγειρεμένα falafel, όπως ο Trader Joe, που παρασκευάζονται σύμφωνα με το pkg. κατευθύνσεις

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Για το τουρσί κρεμμύδι, σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το ξύδι, το νερό και το αλατισμένο αλάτι. ανακατεύουμε το κρεμμύδι. Καλύψτε και αφήστε τη σε θερμοκρασία δωματίου 20 έως 30 λεπτά. Αποστραγγίστε το κρεμμύδι, διατηρώντας το υγρό καθαρισμού.

• Βήμα 2

  Σε ένα μεγάλο κύπελλο συνδυάστε το πετρέλαιο, το αποθεματικό υγρό καθαρισμού και το αλάτι από τα παξιμάδια. προσθέστε το καλέ. Χρησιμοποιώντας τα δάκτυλα, μασάζ kale 3 λεπτά ή μέχρι ελαφρώς μαρασμένο και φωτεινό πράσινο. Προσθέστε το κρεμμύδι και τα επόμενα οκτώ συστατικά (μέσω πιπέρι). πετάξτε για να συνδυάσετε.

• Βήμα 3

  Για να εξυπηρετήσετε, απλώστε τις κουταλιές του χούμου στις πλάκες. Κορυφή με μείγμα καλαμπόκι και falafel. Σερβίρετε με το υπόλοιπο χούμους.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 667 θερμίδες (7 g κορεσμένα λιπαρά, 7 g πολυακόρεστα λιπαρά, 10 g μονοακόρεστα λιπαρά), 11 mg χοληστερόλης, 470 mg νατρίου, 57 g υδατάνθρακες, 16 g ινών, 11 g σακχάρου, 22 g πρωτεΐνης.