Ιταλοί ήρωες λουκάνικων | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 8 ουγκιά χύμα ιταλικό λουκάνικο
• 4 ουγκιά άπαχο βόειο κρέας
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι (1 μέσον)
• 1 σκόρδο, κιμά
• 1 φλιτζάνι κέτσαπ
• 1 ουγκιά μπορεί μανιτάρια στελέχη και κομμάτια, στραγγισμένα
• ¼ φλυτζάνι κομμένες σε φέτες ώριμες ελιές (προαιρετικά)
• ½ κουταλάκι του γλυκού ξηρό ιταλικό καρύκευμα, συνθλίβονται
• ¾ φλιτζάνι τυρί μοτσαρέλα (3 ουγγιές)
• 4 κυλίνδρους γαλλικού τύπου ή κουλουριασμό, σχισμένα κατά μήκος

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, μαγειρέψτε το κρέας, το κρεμμύδι και το σκόρδο σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει κρέας καφέ και το κρεμμύδι είναι τρυφερό. Αποστραγγίστε το λίπος.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, σε μια αργή κουζίνα 1 1/2-quart, συνδυάστε κέτσαπ, μανιτάρια, ελιές (αν θέλετε) και ιταλική καρυκεύματα. Ανακατέψτε το μείγμα κρέατος.

• Βήμα 3

  Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία * για 4 έως 5 ώρες.

• Βήμα 4

  Για να εξυπηρετήσετε, τοποθετήστε το μισό τυρί ομοιόμορφα σε ρολά. Μείγμα κουταλιού πάνω από τυρί. Κορυφή με τις υπόλοιπες κορυφές τυριών και ρολών.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 484 θερμίδες (10 g κορεσμένου λίπους, 74 mg χοληστερόλης, 1648 mg νατρίου, 39 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 23 g πρωτεΐνης.