Πώς να ξεφλουδίσετε ένα μάνγκο καλύτερα σπίτια και κήποι

Μια μπουκιά από ένα απολύτως ώριμο, ζουμερό μάνγκο, και καταλαβαίνετε γιατί αυτό είναι ένας από τους πιο δημοφιλείς καρπούς του κόσμου. Οι πολλές ποικιλίες μάνγκο καλλιεργούνται σε εύκρατα κλίματα και κυμαίνονται σε μέγεθος από περίπου 6 ουγκιές έως 4 λίβρες. Το σχήμα ποικίλλει επίσης, συμπεριλαμβανομένων των στρογγυλών, των νεφρών και των επιμήκων. Μερικά μάνγκο καταναλώνονται πράσινα και μαγειρεμένα, αλλά τα ώριμα μάνγκο - με τη λαμπερή πορτοκαλί σάρκα που είναι ζουμερή και γλυκιά - είναι τα πιο δημοφιλή στην Αμερική. Το φρέσκο ώριμο μάνγκο είναι ωραίο, όπως είναι, αλλά και ένα νόστιμο συστατικό σε φρουτοσαλάτες και σάλτσα ή σε σάλτσες και σάλτσες.

Ενώ τα μάνγκο είναι διαθέσιμα όλο το χρόνο, η περίοδος αιχμής τους είναι από τον Ιούνιο μέχρι τον Ιούλιο. Ένα ώριμο μάνγκο θα μυρίζει φρουτώδες και θα αισθάνεται αρκετά σταθερό όταν πιεστεί. Για να ωριμάσετε, τοποθετήστε το μάνγκο σε μια χάρτινη σακούλα και κρατήστε τη σε θερμοκρασία δωματίου. Ένα ώριμο μάγκο μπορεί να ψυχθεί για έως και 5 ημέρες.

Πώς να σπέρνουν ένα μάνγκο

Επειδή η σάρκα προσκολλάται στον μεγάλο, επίπεδο σπόρο στο κέντρο ενός μάνγκο, ο ευκολότερος τρόπος για να αφαιρέσετε τους σπόρους είναι να χαράξετε γύρω από αυτό. Στερεώστε την πλευρά του στελέχους φρούτων προς τα επάνω και με τη στενή πλευρά προς το μέρος σας. Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι, κόψτε το μάνγκο ακριβώς στη μία πλευρά του επίπεδου σπόρου, κόβοντας από πάνω προς τα κάτω. Επαναλάβετε στην άλλη πλευρά του σπόρου. Τοποθετήστε τα δυο μεγαλύτερα τεμάχια κομμένα στην άκρη. Για τη μερίδα με τον σπόρο μάνγκο, χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κόψετε τη φλούδα και να αφαιρέσετε όσο το δυνατόν περισσότερη σάρκα από τον σπόρο. Απορρίψτε τους σπόρους. Μια άλλη επιλογή είναι να αγοράσετε ένα μάνγκο pitter, ένα gadget που κόβει και τις δύο πλευρές του σπόρου μάνγκο ταυτόχρονα.

Πώς να Cube ένα Mango

Η σάρκα ενός μάνγκου προσκολλάται σφιχτά στο δέρμα. Ένας απλός τρόπος για να αφαιρέσετε τη σάρκα είναι να τον σκύψετε με ένα μαχαίρι και να κόψετε τους κύβους μακριά από το δέρμα. Ξεκινώντας με ένα από τα κομμάτια χωρίς σπόρους, τοποθετήστε το σε μια σανίδα κοπής. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι βουτύρου ή ένα μαχαίρι ξεφλούδισμα, κόψτε τη σάρκα σε ένα διασταυρωμένο πλέγμα από κύβους, απλώς, αλλά όχι μέσα από το δέρμα. Κόψτε απαλά κάτω από κάθε κύβο για να το απελευθερώσετε από το δέρμα. Χρησιμοποιήστε τους κύβους μάνγκο όπως θέλετε.

Πώς να φέρετε ένα μάνγκο

Όταν χρειάζεστε φέτες αντί για κύβους, χρησιμοποιήστε την ίδια μέθοδο όπως για το κύβισμα, εκτός από το να κόψετε τη σάρκα σε φέτες ακριβώς μέχρι τη φλούδα και να τις κόψετε όπως περιγράφεται για τους κύβους. Εντούτοις, ίσως είναι ευκολότερο να κόψετε απλά κάθε κομμάτι χωρίς σπόρους σε μεμονωμένες φέτες και ξεφλουδίστε κάθε φέτα με ένα αποφλοιωτή λαχανικών ή ένα μαχαίρι.