Πώς να κάνετε μια ιδιαίτερη άκρη σε μια piecrust | καλύτερα σπίτια και κήποι

Ρυθμιζόμενη άκρη Piecrust

Πολλές συνταγές για πίτες μονής κρούστας, ειδικά αυτές με γενναιόδωρη ποσότητα γέμισης, απαιτούν ένα κέλυφος πίτας με πτυχωτή άκρη. Για μια πίτα διπλής κρούστας, η φλούδα της άκρης βοηθά στη στερέωση του κορυφαίου φλοιού στο κάτω κρούστα.

Για να φέρετε τη ζαχαροπλαστική:

• Τοποθετήστε ένα δάχτυλο στην εσωτερική άκρη της ζύμης.
• Χρησιμοποιώντας τον αντίχειρα και τον δείκτη του άλλου χεριού, πατήστε τη ζύμη γύρω από το δάχτυλο.
• Συνεχίστε γύρω από το υπόλοιπο άκρο της ζύμης.

Κάνετε μια τσαλακωμένη πιπεριά με την πίτα μας με βατόμουρο με συνταγή Chambord

Περικοπές

Για μια διακοσμητική άκρη πίτας, αποθηκεύστε τα αποκόμματα ζαχαροπλαστικής και χρησιμοποιήστε τα για να κάνετε εγκοπές

Για να κάνετε τις αποκοπές:

• Βγάλτε τα αποκόμματα της ζύμης έως ότου η ζύμη είναι πολύ λεπτή.
• Χρησιμοποιήστε έναν τροχήλατο τροχό ζύμης για να κόψετε τη ζύμη σε μικροσκοπικά τετράγωνα ή χρησιμοποιήστε έναν κόφτη ορεκτικά για να κόψετε τη ζύμη στα επιθυμητά σχήματα.
• Συμπληρώστε ελαφρά τις άκρες του κελύφους της ζύμης και βουρτσίστε τις με νερό.
• Τοποθετήστε τις εγκοπές στην άκρη του κελύφους ζύμης και πιέστε ελαφρά για να κολλήσετε. συνεχίστε γύρω από τις άκρες του πιτρουστά.

Κάνετε μια ακμή κομψή κοπής με την κλασική συνταγή μας Pumpkin Pie

Κρίσμπακ-άκρη Πεκίρστστ

Η διασταυρούμενη άκρη είναι ένα από τα πιο εύκολο να γίνει και λειτουργεί καλά για τις συνταγές πίτας μονής και διπλής κρούστας.

Μετά το κόψιμο της ζύμης:

• Χαλαρώστε ελαφρά τις άκρες.
• Κρατήστε ένα πιρούνι με μια μικρή γωνία στην άκρη της πίτας.
• Πατήστε ελαφρά τα δόντια στη ζύμη.
• Συνεχίστε γύρω από την πίτα, αλλάζοντας γωνίες με κάθε άλλη πίεση.

Για μια παραλλαγή στην άκρη του κώνου, κρατήστε το πιρούνι κάθετα προς την άκρη της πίτας αντί για μια γωνία όταν πιέζετε τα δόντια στη ζύμη. Αυτή η απλή άκρη λειτουργεί ωραία με τις πίτες.

Κάντε μια διασταυρούμενη άκρη με τη συνταγή μας Cranberry Chocolate Nut Pie

Πεταλοειδής άκρη

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την άκρη των πετάλων για κάθε πίτα, αλλά είναι ιδιαίτερα όμορφη με τις πίτες μιας φλούδας όπου η γέμιση μοιάζει με το κέντρο ενός λουλουδιού.

Για να δημιουργήσετε ένα άκρο πέταλου:

• Ακολουθήστε τα παραπάνω βήματα για μια ζαχαροπλαστική, αλλά φτιάξτε τα φλάουτα λίγο πιο μεγάλο από ό, τι θα κάνατε για ένα απλό πτυχωτό άκρο.

Πατήστε τα δόντια ενός πιρουνιού ελαφρά στο κέντρο κάθε φλάουλας

Κάντε μια άκρη με πέταλο με το κομμάτι της πίτας σοκολάτας Pecan με συνταγή Kahlua

Χλοοτάπητα-άκρη Piecrust

Η άκρη του χτένι είναι ιδανική για παλιομοδίτικες, κλασικές φρουτοσαλάτες με διπλό κρούστα και μοναδικές κρέμες για κρέμα γάλακτος. Η άκρη του χτένι ξεκινά με μια κυματοειδή άκρη, αλλά τα φλάουτα είναι στρογγυλά, πράγμα που δίνει μια μαλακότερη, πιο περιστασιακή ματιά στην πίτα.

Για να δημιουργήσετε ένα χείλος:

• Ακολουθήστε τα παραπάνω βήματα για μια ζαχαροπλαστική, αλλά φτιάξτε τα φλάουτα λίγο μεγαλύτερα απ 'ότι θα κάνατε για ένα απλό πτυχωτό άκρο.

Πατήστε το μπολ κουτάλι ελαφρώς στο κέντρο κάθε φλάουτο.

Κάνετε μια ωμοπλάτη με το χτένισμα με τη συνταγή μας Lemon Sponge Pie

Περικοπή με άκρη με πτερύγια

Μια άκρη με καρτέλες είναι ένας εύκολος τρόπος να δώσετε ένα επαγγελματικό φινίρισμα στις πίτες. Χρησιμοποιήστε ψαλίδια κουζίνας για να κόψετε σχισμές 1/2 ίντσας σε ζαχαροπλαστική περίπου 1/2 ίντσας μεταξύ τους. Για μια άκρη με εικονίδια με ελαφρώς διαφορετική εμφάνιση, πατήστε κάθε άλλη καρτέλα προς την αντίθετη κατεύθυνση.

Κάνετε μια τσίμπημα με άκρη με τη συνταγή μας Sweet Potato Pie

Περίπτερο με άκρη σχοινιού

Η άκρη του σχοινιού είναι μια παραλλαγή της παραδοσιακής αυλακωτής απόληξης και δίνει μια ματιά σε στυλ σε χώρα σε κάθε ομοιόμορφη πίτα φρούτων.

Για να κάνετε μια άκρη σχοινιού:

• Κτυπήστε την άκρη της ζύμης πιέζοντάς την.
• Όταν πιέζετε, πιέστε προς τα εμπρός σε μια κλίση με ένα λυγισμένο δάκτυλο και τραβήξτε πίσω με τον αντίχειρά σας.

Κάνετε μια κολοκυθοκεφτέρι με τη συνταγή μας σταφυλιού και αχλαδιού

Ελέγξτε τις καλύτερες συνταγές μας για φρούτα

Μάθετε πώς να φτιάξετε μια μονού φλοιού

Μάθετε πώς να φτιάξετε ένα διπλό κρούστα