Ζεστό ρόφημα τυριού μάραθο | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 4 φέτες μπέικον
• 3 λαμπτήρες μέσου μαρούλι * (8 ουγκιές το καθένα)
• 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 1 8 ουγκιά μαγιονέζα
• 1 8 κιλά γαλακτοκομική κρέμα γάλακτος
• 1 πακέτο 4 ουγκιών κατέρρευσε το μπλε τυρί
• 20 αποξηραμένα ολόκληρα μαύρα ή ροζ πιπεριά, θρυμματισμένα
• Τριμμένο τυρί παρμεζάνα (περίπου 2 κουταλιές της σούπας)
• Λεπτές ψίχουλες ψωμιού ψωμιού (περίπου 2 κουταλιές της σούπας)
• Ραπάνια και / ή βελούδινα φυλλώδη φύλλα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F. Σε μια κατσαρόλα μαγειρέψτε το μπέικον πάνω από μέτρια φωτιά μέχρι να γίνουν τραγανά. Αφαιρέστε το μπέικον. Στραγγίστε, διατηρώντας 1 κουταλιά της σούπας στο τηγάνι. Τριμμένο μπέικον; αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Για να προετοιμάσετε το μάραθο, κόψτε και απορρίψτε τους ανώτερους μίσχους του μάραθου. Αφαιρέστε τυχόν μαρασμένες εξωτερικές στρώσεις και κόψτε μια λεπτή φέτα από τη βάση του μάραθου. Πλύνετε το μάραθο και κόψτε το κατά το ήμισυ κατά μήκος. αφαιρέστε τον πυρήνα. Κόβουμε σταυροειδώς σε πολύ λεπτές φέτες.

• Βήμα 3

  Προσθέστε το μάραθο και το σκόρδο στα στάγδην σε κατσαρόλα. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για περίπου 10 λεπτά έως ότου το μάραθο είναι απλά τρυφερό και αρχίζει να καφέ, ανακατεύοντας περιστασιακά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Προσθέστε μαγιονέζα, ξινή κρέμα, μπλε τυρί, μπέικον και πιπέρι στο μάραθο. Ανακατέψτε καλά. Διαχωρίστε το μίγμα ανάμεσα σε δύο στρόφιγγες που στεγάζουν φούρνους 16 ουγκιών, πιάτα σουφλέ ή άλλα πιάτα που προστατεύουν το φούρνο. Σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε τυρί παρμεζάνα και ψίχουλα ψωμιού. κορυφαίου μείγματος σε κάθε σκεύος με μείγμα παρμεζάνας.

• Βήμα 4

  Ψήστε, ακάλυπτα, 15 λεπτά, ή μέχρι να θερμανθούν και οι κορυφές είναι ανοιχτό καφέ. Μην υπερβείτε. Σερβίρετε με ραπανάκια και / ή βελγικά φύλλα. Κάνει 6 με 8 μερίδες.

* Δοκιμή κουζίνας:

Μπορείτε να αντικαταστήσετε 4-1 / 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο λάχανο ή 3-1 / 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο κουνουπίδι για το μάραθο. Μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 553 θερμίδες, (16 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 18 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 7 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 72 χιλιοστά χοληστερόλης, 896 χιλιοστά νατρίου, 11 γραμμάρια υδατάνθρακες, 3 γραμμάρια ίνας, 0 γραμμάρια ζάχαρης και 13 γραμμάρια πρωτεΐνης.