Σπιτικές συνδέσεις λουκάνικου χοιρινού κρέατος | καλύτερα σπίτια και κήποι

Πίνακας περιεχομένων:

Συστατικά

3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
1 σπόρους μάραθου μάραθου
1 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι
¾ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
1 σκελίδα σκόρδο, κιμά
1 ½ κιλά χοιρινό έδαφος
4 ψωμάκια frankfurter, χωρισμένα και φρυγμένα
¼ φλιτζάνι Μπέικον και Μπράουν-Ζάχαρη Μουστάρδα ή πικάντικη καφέ μουστάρδα

Κατευθύνσεις

Βήμα 1
Σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε βασιλικό, ζάχαρη, σπόρους μάραθο, κόκκινη πιπεριά, αλάτι, μαύρο πιπέρι και σκόρδο. Προσθέστε χοιρινό έδαφος. Ανακατέψτε καλά. Χωρίστε το μίγμα χοιρινού κρέατος σε τέσσερις ίσες μερίδες. Σχηματίζετε κάθε τμήμα γύρω από ένα μεταλλικό σουβλάκι επίπεδης όψης σε ένα κορμό των 6 ιντσών.
Βήμα 2
Για μια σχάρα με κάρβουνο, ψήστε το κρέας στη σχάρα μιας ακάλυπτης σχάρας απευθείας πάνω από τα μέσου άνθρακα για 14 έως 18 λεπτά ή έως ότου γίνει (160 βαθμοί F), γυρίζοντας μια φορά κατά τη διάρκεια της ψησίματος. (Για μια σχάρα αερίου, προθερμάνετε την σχάρα, μειώστε τη θερμότητα στο μέσο, τοποθετήστε το κρέας στο σχάρα πάνω από τη θερμότητα.
Βήμα 3
Για να εξυπηρετήσετε, χρησιμοποιήστε τα δόντια ενός πιρουνιού για να σύρετε το κρέας από τα σουβλάκια. Σερβίρετε σε φρυγανιές με μουστάρδα. Κάνει 4 σάντουιτς.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 349 θερμίδες (5 g κορεσμένα λιπαρά, 3 g πολυακόρεστα λιπαρά, 7 g μονοακόρεστα λιπαρά), 81 mg χοληστερόλης, 856 mg νατρίου, 25 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 5 g ζάχαρης, 26 g πρωτεΐνης.