Ψητό σουβλάκια ανανά με παγωτό | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ½ μέλι φλιτζάνι
• 1 ραβδί κανέλας 3 ιντσών
• 3 κουταλιές της σούπας χυμό πορτοκαλιού
• 2 κουταλιές της σούπας ρούμι
• 1 μέτριο φρέσκο ​​ανανά, κομμένο σε φέτες 3/4-ιντσών και τεταρτημόρια
• Φρούτα 1 αστεριού (carambola), κομμένα σε φέτες 1/2-ιντσών
• 1 μεγάλη επιχείρηση, ώριμη παπάγια ή μάνγκο, σπέρνονται και κόβονται σε κομμάτια 3/4 ιντσών
• 2 ακτινίδια, κομμένα σε φέτες 1/2-ίντσας
• αγοράσα παγωτό dulce de leche ή παγωτό φασόλια βανίλιας ή 1 συνταγή φρυγανισμένο παγωτό καρύδας

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μικρή κατσαρόλα ζεστάνετε το μέλι και την κανέλα σε χαμηλή φωτιά. Όταν θερμαίνεται (αλλά δεν βράζει), αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ανακατέψτε σε χυμό πορτοκαλιού και ρούμι. Τοποθετήστε τα φρούτα σε ένα μόνο στρώμα σε ένα ρηχό πιάτο. Ρίχνουμε μίγμα μελιού πάνω από όλα τα φρούτα. Κάλυμμα; αφήστε το να παραμείνει για 1 ώρα. Αφαιρέστε το ραβδί κανέλας.

• Βήμα 2

  Αποστραγγίστε τα φρούτα, διατηρώντας το μίγμα μελιού. Χρησιμοποιώντας δώδεκα ξύλινα ή μεταλλικά σουβλάκια 6 ιντσών, * τακτοποιήστε τα φρούτα στα σουβλάκια. Βουρτσίστε φρούτα με μίγμα μελιού. Για μια σχάρα με κάρβουνο, το σχάρα σβήνει στη σχάρα μιας ακάλυπτης σχάρας απευθείας πάνω από τα μέσα άνθρακα για 6 έως 8 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να θερμανθεί, περιστρέφοντας μια φορά και βουρτσίζοντας περιστασιακά με μερικά από τα μείγμα μέλι. (Για μια σχάρα αερίου, προθερμάνετε την σχάρα, μειώστε τη θερμότητα στο μέσο, ​​τοποθετήστε τα σουβλάκια πάνω στη σχάρα πάνω από τη θερμότητα, καλύψτε και ψηκτροποιείτε ως ανωτέρω.) Αφαιρέστε από τη σχάρα.

• Βήμα 3

  Βουρτσίστε τα σουβλάκια με το μείγμα που απομένει.

• Βήμα 4

  Για να σερβίρετε, παγωτό κορυφή με σουβλάκια φρούτων.

* Δοκιμή κουζίνας:

Εάν χρησιμοποιείτε ξύλινα σουβλάκια, τα βυθίζετε στο νερό για 30 λεπτά πριν βιδώνετε τα φρούτα στα σουβλάκια (αυτό εμποδίζει το ψήσιμο των σουβλάκια κατά το μαγείρεμα).

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 461 θερμίδες (18 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 71 χλστγρ. Χοληστερόλης, 85 χλστγρ. Νατρίου, 52 γρ. Υδατάνθρακες, 2 γρ. Ινών, 6 γραμ. Πρωτεΐνης.