Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Αφήστε το βούτυρο και τα αυγά να παραμείνουν σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά. Εν τω μεταξύ, προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Λιπάνετε και ελαφρά αλευρώστε ένα σωληνάριο σωλήνα 10 ιντσών. αφήνω στην άκρη. Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε αλεύρι, σκόνη ψησίματος, σόδα ψησίματος και αλάτι. αφήνω στην άκρη.
-
Σε ένα εξαιρετικά μεγάλο μπολ κτυπήστε το βούτυρο με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Σταδιακά προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και καστανή ζάχαρη, χτυπώντας σε μεσαία ταχύτητα μέχρι να συνδυαστούν. Προσθέστε βανίλια. Προσθέστε αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπώντας σε χαμηλή έως μέτρια ταχύτητα για 1 λεπτό μετά από κάθε προσθήκη και απόξεση πλευρά του μπολ συχνά.
-
Εναλλακτικά προσθέστε μείγμα αλεύρου και γάλα σε μείγμα βουτύρου, χτυπώντας σε χαμηλή ταχύτητα μετά από κάθε προσθήκη μόνο μέχρι να συνδυαστούν. Ανακατεύετε προσεκτικά κρυσταλλωμένο τζίντζερ και φρέσκο τζίντζερ.
-
Ρίχνουμε το κτύπημα σε παρασκευασμένο τηγάνι, απλώνουμε ομοιόμορφα. Ψήστε για 60 έως 70 λεπτά ή μέχρι να βγει μια καθαρή οδοντογλυφίδα κοντά στο κέντρο του κέικ. Ψύξτε σε μια σχάρα για 10 λεπτά. Αφαιρέστε από τηγάνι. Ψύξτε εντελώς στο ράφι.
-
Αν θέλετε, προετοιμάστε το Citrus Topping. Φροντίστε τα φρούτα πάνω από το κέικ? ψιλοβρέχει με σιρόπι.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 372 θερμίδες (8 g κορεσμένα λίπη, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 4 g μονοακόρεστα λιπαρά), 98 mg χοληστερόλης, 187 mg νατρίου, 58 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 36 g σακχάρου και 5 g πρωτεΐνης.Κίτρινο επικάλυψη
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Σε μια μεσαία κατσαρόλα συνδυάστε τη ζάχαρη και το νερό. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Βράζετε απαλά, ακάλυπτα, για 15 έως 20 λεπτά ή έως ότου το μείγμα σχηματίσει ένα παχύ σιρόπι, ανακατεύοντας περιστασιακά. Ανακατεύετε πιο συχνά καθώς το σιρόπι αρχίζει να διογκώνεται (θα πρέπει να έχετε περίπου 1 φλιτζάνι). Εν τω μεταξύ, ψιλοκομμένα πορτοκάλια και kumquats? απορρίψτε τα άκρα και τους σπόρους. Προσθέστε φρούτα στο σιρόπι, ανακατεύοντας για το παλτό. Επιστροφή στο βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Σιγουρευτείτε, ακάλυπτα, περίπου 5 λεπτά ή μόλις φρέσκα τα φρούτα, αλλάζοντας απαλά τα φρούτα σε σιρόπι αρκετές φορές. Χρησιμοποιώντας ένα τετράγωνο κουτάλι, αφαιρέστε απαλά τα φρούτα από το σιρόπι. Συνεχίστε να βράζετε το σιρόπι, ακάλυπτο, για 10 έως 15 λεπτά περισσότερο ή μέχρι να μειωθεί σε 3/4 φλιτζάνι. Ψύξη περίπου 15 λεπτά.
