Χοιρινό τζίντζερ με γλυκές πιπεριές καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 κουταλιά της σούπας φρυγανισμένο σησαμέλαιο
• 1 κιλό χοιρινό έδαφος
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​πιπέρι
• 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​σκόρδο
• 2 μεσαίες γλυκές πιπεριές, κομμένες σε λωρίδες
• ⅓ νερό κύπελλο
• ⅓ φλιτζάνι σάλτσα σόγιας με μειωμένο νάτριο
• 2 κουταλάκια του γλυκού συσκευασμένα καφετιά ζάχαρη
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα ξηρά ψητά φιστίκια
• Ζεστό μαγειρεμένο ρύζι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια τσαγιέρα 12 ιντσών πασπαλίζουμε λάδι σησαμιού με μέση υψηλή θερμοκρασία. Προσθέστε χοιρινό και 1 κουταλιά της σούπας. καθένα από τα τζίντζερ και το σκόρδο. Μαγειρέψτε μέχρι το χοιρινό να είναι καφετί και τραγανό, ανακατεύοντας για να σπάσει σε μικρότερα κομμάτια. Αφαιρέστε από την κατσαρόλα με κουτάλι με σχισμές.

• Βήμα 2

  Προσθέστε πιπεριές στην κατσαρόλα σε ένα μόνο στρώμα. Μαγειρέψτε, χωρίς ανάδευση, 2 έως 3 λεπτά ή έως ότου αρχίσουν να μαυρίζουν πιπεριές και κυψέλες. Ανακατέψτε τις πιπεριές. Προσθέστε το υπόλοιπο τζίντζερ και το σκόρδο, το νερό, τη σάλτσα σόγιας και τη ζάχαρη. Μειώστε τη θερμότητα στο μέσο. Κάλυμμα; μαγειρέψτε 2 λεπτά περισσότερο ή έως ότου οι πιπεριές είναι τραγανές. Ανακατέψτε το χοιρινό. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε για να ζεσταθεί. Κορυφή με φιστίκια και φρέσκο ​​βασιλικό. Σερβίρετε με ρύζι.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 543 θερμίδες (8 g κορεσμένα λιπαρά, 6 g πολυακόρεστα λιπαρά, 14 g μονοακόρεστα λιπαρά), 77 mg χοληστερόλης, 819 mg νατρίου, 37 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 8 g σακχάρου και 29 g πρωτεΐνης.