Σάλτσα από πιπερόριζα καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι ζάχαρη
• ½ φλιτζάνι καθαρό σιρόπι σφενδάμου ή σιρόπι γεύσης σφενδάμου
• ½ φλιτζάνι νερό
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού αλεσμένη άσπρη φλούδα
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό ασβέστη
• 1 πακέτο 12 ουγκιών φρέσκα ή κατεψυγμένα βακκίνια
• 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο ​​πιπέρι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μεσαία βαριά κατσαρόλα, ανακατέψτε μαζί τη ζάχαρη, το σιρόπι σφενδάμου, το νερό, την φλούδα ασβέστη και το χυμό ασβέστη. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Αφήνουμε σιγά-σιγά, περίπου 3 λεπτά ή μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

• Βήμα 2

  Ανακατεύουμε στα βακκίνια. Σιγουρευτείτε, ακάλυπτα, για 5 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Ανακατεύουμε το τζίντζερ. Απλώστε, ακάλυπτο, περίπου 6 λεπτά περισσότερο ή έως ότου τα μούρα σηκωθούν και το μείγμα αρχίσει να πυκνώνει, ανακατεύοντας περιστασιακά. Δροσερός. Κάνει 12 μερίδες.

Συμβουλές

Προετοιμάστε τη σάλτσα σύμφωνα με τις οδηγίες. δροσερός. Μεταφέρετε σε αεροστεγές δοχείο και ψύξτε για έως και 3 ημέρες. Αφήστε να σταματήσετε σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά πριν το σερβίρετε.