Γίγαντα μπισκότα κερασιάς και βρώμης | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ½ κούπα βρασμού
• ½ φλιτζάνι βούτυρο
• ¾ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη σε κόκκους
• 2 κουταλάκια του γλυκού μπαχαρικό μήλου ή μπαχαρικό κολοκύθας
• ½ κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• 2 αυγα
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• 1 ⅓ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 ½ φλιτζάνια κανονική έλαση βρώμης
• 1 ½ φλιτζάνια ξεφλουδισμένα αποξηραμένα κεράσια ή σταφίδες
• 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φλούδα πορτοκαλιού

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεγάλο μπολ μίξερ κτύπησε το βούτυρο για 30 δευτερόλεπτα ή μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε σάκχαρα, μπαχαρικό πίτας, σκόνη ψησίματος, σόδα ψησίματος και αλάτι. Χτυπάμε μέχρι χνουδωτό. Προσθέστε αυγά και βανίλια. κτύπησε καλά. Χτυπάμε στο αλεύρι. Ανακατεύετε με βρώμη, κεράσια ή σταφίδες και φλούδα πορτοκαλιού.

• Βήμα 2

  Γεμίστε γερά ένα ξηρό μέτρο 1/3-φλυτζανιών με ζύμη και ρίξτε επάνω σε ένα λαδωμένο φύλλο μπισκότων. Πιέστε σε έναν κύκλο 4 ιντσών. Επαναλάβετε με την υπόλοιπη ζύμη, τοποθετώντας τα μπισκότα 3 ίντσες μεταξύ τους σε φύλλα μπισκότων.

• Βήμα 3

  Ψήνουμε σε φούρνο 375 βαθμών F για 8 έως 10 λεπτά ή μέχρις ότου οι άκρες είναι χρυσές. Αφήστε να παραμείνει για 1 λεπτό. Μεταφέρετε τα cookies σε μια σχάρα για να κρυώσετε.

• Βήμα 4

  Αποθηκεύστε τα μπισκότα σε αεροστεγές δοχείο αποθήκευσης σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 3 ημέρες. ή κατάψυξη, σε ένα δοχείο κατάψυξης, για έως και 3 μήνες. Κάνει περίπου 14 μεγάλα cookies.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 345 θερμίδες (6 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 48 mg χοληστερόλης, 141 mg νατρίου, 47 g υδατάνθρακες, 2 g ίνας, 5 g πρωτεΐνης.