Devonshire ελαφριά κρέμα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Πίνακας περιεχομένων:

Συστατικά

1 κουταλάκι του γλυκού αρωματισμένη ζελατίνη
1 κούπα κτυπώντας κρέμα
¼ φλιτζάνι ζάχαρη
2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια
1 8 κιλά γαλακτοκομική κρέμα γάλακτος
4 φλιτζάνια ανάμικτα φρέσκα φρούτα όπως σμέουρα, φράουλες σε φέτες, ψιλοκομμένα νεκταρίνια ή ροδάκινα, * και αποφλοιωμένα ακτινίδια
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
10 ¾ ουγγιές κατεψυγμένο κέικ λίβρα φέτα, αποψυχθεί
¼ φλιτζάνι ροδάκινου, αμαρέττο, λικέρ πορτοκαλιού ή χυμό πορτοκαλιού
Στιγμιαία σοκολάτα (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

Βήμα 1
Για την κρέμα Devonshire, σε μια μικρή κατσαρόλα συνδυάστε ζελατίνη και 1/2 κούπα κρύο νερό. Αφήστε να σταματήσετε 5 λεπτά για να μαλακώσετε. Θερμάνετε και αναδεύστε σε μέτρια φωτιά μέχρι να διαλυθεί η ζελατίνη. δροσερός.
Βήμα 2
Σε ένα ψυγμένο μέσο, το δοχείο ανάμιξης κτυπά την κρέμα γάλακτος, το 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη και τη βανίλια με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία χαμηλή ταχύτητα μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές. Μην υπερβείτε.
Βήμα 3
Συνδυάστε το ψυγμένο μίγμα ζελατίνης και ξινή κρέμα. Ανακατέψτε καλά. Διπλώστε το μίγμα ξινή κρέμα σε σαντιγύ. Ψύξη για 30 έως 45 λεπτά ή έως ότου το μείγμα πυκνώσει και θα τοποθετηθεί σε κουτάλι.
Βήμα 4
Εν τω μεταξύ, για την πλήρωση φρούτων, σε ένα μεγάλο μπολ αναμίξτε τα φρέσκα φρούτα και τις 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Αφήστε να σταματήσετε για 10 λεπτά.
Βήμα 5
Κόψτε το κέικ λιβρών σε ταινίες 2x1 / 2-inch. Σε ένα δοχείο διαλογής γυαλιού 2-1 / 2- ή 3-quart ή σε ένα σουφλέ, τοποθετήστε τις μισές ταινίες κέικ στο κάτω μέρος. Τοποθετήστε το μισό φρούτο στην κορυφή των λωρίδων τούρτας. Πασπαλίστε με 2 κουταλιές της σούπας μπράντυ, λικέρ ή χυμό. Κουτάλι μισή κρέμα Devonshire στην κορυφή. Επαναλάβετε τα στρώματα, τις σωληνώσεις ή το κουτάλι με την υπόλοιπη κρέμα Devonshire στην κορυφή.
Βήμα 6
Κάλυψη και ψύξη για 2 έως 24 ώρες. Εάν θέλετε, πασπαλίζετε με σοκολάτα. Κάνει 12 μερίδες.

*

Εάν χρησιμοποιείτε ροδάκινα ή νεκταρίνια, βυθίστε φέτες σε ένα μείγμα από 1 φλιτζάνι νερό και 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού για να αποφευχθεί η αποχρωματισμό τους.