Πίνακας περιεχομένων:
- Συστατικά
- Κατευθύνσεις
- ΓΙΑ ΝΑ ΚΑΝΕΤΕ ΠΡΟΣΕΚΤΙΚΑ:
- Αγορές:
- Φάκελοι:
- Στοιχεία για τη διατροφή
- Λεμόνι Curd Icing
- Συστατικά
- Κατευθύνσεις
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Γραμμή δύο μεγάλων φύλλων ψησίματος με χαρτί περγαμηνής. αφήνω στην άκρη.
-
Για να σχηματίσουν σπιράλ αρτοσκευάσματα, σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια ρολό ένα φέτα ζύμης σε μια πλατεία 12-ιντσών. Κόψτε το τετράγωνο σε δώδεκα ταινίες 12x1 ιντσών. Με το ένα άκρο μιας λωρίδας σε κάθε χέρι, η συστροφή τελειώνει σε αντίθετες κατευθύνσεις τρεις ή τέσσερις φορές. Βγάλτε τη λωρίδα σε σπειροειδή στρογγυλή σφήνα, σπρώχνοντας το εξωτερικό άκρο κάτω. Επαναλάβετε με τις υπόλοιπες λωρίδες, τοποθετώντας 2 ίντσες μεταξύ τους σε φύλλα ψησίματος. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο ψωμί ζύμης γλυκού ρολού. Καλύψτε και αφήστε να ανέβει σε ένα ζεστό μέρος μέχρι σχεδόν διπλάσιο σε μέγεθος (30 έως 45 λεπτά). Εν τω μεταξύ, σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε το τυρί κρέμας, τον κρόκο αυγού, τη ζάχαρη, το αλεύρι, τη βανίλια και το εκχύλισμα αμυγδάλου. Χτυπάτε με έναν ηλεκτρικό αναμικτήρα σε μεσαία ταχύτητα μέχρι να αναμιχθεί καλά και να λειώσει. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Σπρέι με στρογγυλό μετρητικό κουταλάκι του μείγματος τυριού κρέμας στο κέντρο κάθε πηνίου.
-
Ψήστε 15 έως 18 λεπτά ή μέχρι να χρυσή. Ψεκάστε ελαφρώς γλυκά σε ένα συρτάρι καλωδίων. Τοποθετήστε το κέντρο του κάθε πηνίου ζαχαροπλαστικής με 1/2 κουταλάκι του γλυκού. Εάν είναι επιθυμητό, ψιλοβρέξτε με το πηγμένο μπολ με λεμόνι. Σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.
ΓΙΑ ΝΑ ΚΑΝΕΤΕ ΠΡΟΣΕΚΤΙΚΑ:
Προετοιμάστε σύμφωνα με τις οδηγίες στο Βήμα 2, εκτός από το ότι δεν προθερμαίνετε τον φούρνο. Καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα. Ψύξη μέχρι 24 ώρες. Για να εξυπηρετήσετε, προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Συνεχίστε σύμφωνα με τις οδηγίες.
Αγορές:
Σε ένα ελαφρώς αλευρωμένο επιφανειακό ρολό, ένα βούτυρο ζύμης σε ένα ορθογώνιο 12x9 ιντσών. Κόψτε το ορθογώνιο σε δώδεκα τετράγωνα 3 ιντσών. Τοποθετήστε ένα στρογγυλό μετρητικό κουταλάκι του γλυκού μίγματος τυριού κρέμας στο κέντρο κάθε τετραγώνου. Κορυφή κάθε μια με 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαρμελάδα. Αναδιπλώστε κάθε τετράγωνο ζαχαροπλαστικής διαγώνια στο μισό. Χρησιμοποιώντας τα δόντια ενός πιρουνιού, κόψτε τις άκρες. Με το πιρούνι, πετάξτε μερικές τρύπες στην κορυφή κάθε τριγώνου. Τοποθετήστε τα σε προετοιμασμένα φύλλα ψησίματος. Καλύψτε και αφήστε να ανέβει σε ένα ζεστό μέρος μέχρι σχεδόν διπλάσιο σε μέγεθος (30 έως 45 λεπτά). Επαναλάβετε με το υπόλοιπο ψωμί ζύμης γλυκών κυλίνδρων, το υπόλοιπο μίγμα τυριών κρέμας και το υπόλοιπο μαρμελάδα. Ψήνετε σύμφωνα με τις οδηγίες στο βήμα 3. Εάν θέλετε, ψεκάστε με το Icing Curd. Σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου. Κάνει 24 αρτοσκευάσματα. Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα:
Φάκελοι:
Σε ένα ελαφρώς αλευρωμένο επιφανειακό ρολό, ένα βούτυρο ζύμης σε ένα ορθογώνιο 12x9 ιντσών. Κόψτε το ορθογώνιο σε δώδεκα τετράγωνα 3 ιντσών. Τοποθετήστε ένα στρογγυλό μετρητικό κουταλάκι του γλυκού μίγματος τυριού κρέμας στο κέντρο κάθε τετραγώνου. Κορυφή κάθε μια με 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαρμελάδα. Αναδιπλώστε το σημείο στο κέντρο, σχηματίζοντας ένα φάκελο. Ο πείρος δείχνει μαζί στο κέντρο για να σφραγίσει. (Εάν είναι απαραίτητο να σφραγιστεί, ελαφρά υγράνετε τα σημεία με νερό). Καλύψτε και αφήστε να ανέβει σε ένα ζεστό μέρος μέχρι σχεδόν διπλάσιο σε μέγεθος (30 έως 45 λεπτά). Επαναλάβετε με το υπόλοιπο ψωμί ζύμης γλυκών κυλίνδρων, το υπόλοιπο μίγμα τυριού κρέμας και το υπόλοιπο μαρμελάδα. Ψήνετε σύμφωνα με τις οδηγίες στο βήμα 3. Εάν θέλετε, ψεκάστε με το Icing Curd. Σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου. Κάνει 24 αρτοσκευάσματα. Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα:
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 137 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 0 g πολυακόρεστα λιπαρά, 1 g μονοακόρεστα λιπαρά), 34 mg χοληστερόλης, 81 mg νατρίου, 22 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 6 g σακχάρου, 3 g πρωτεΐνης.Λεμόνι Curd Icing
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Σε ένα μικρό κύπελλο συνδυάστε τη σκόνη σε σκόνη, το πηγμένο γάλα, τη βανίλια και, αν θέλετε, το εκχύλισμα αμυγδάλου. Ανακατέψτε το γάλα. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε επιπλέον γάλα, 1 κουταλάκι του γλυκού κάθε φορά, για να φτάσετε στο νερό.
