Τριγλυκοειδή κυλίνδρους | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι φρέσκα μανιτάρια shitake
• 3 πράσινα κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες (περίπου 1/3 φλιτζάνι)
• 2 κουταλάκια του γλυκού αραβοσίτου
• 6 ιντσών φύλλα 18x14 κατεψυγμένη φύλλο ζύμης, αποψυγμένα
• 6 κουταλιές μαργαρίνη ή βούτυρο, λιωμένο
• 1 κουταλιά σουσάμι σούπας
• Εμφιαλωμένη γλυκιά και ξινή σάλτσα ή εμφιαλωμένη σάλτσα δαμάσκηνου
• 4 μεσαία χωρίς κόκαλα στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα (1 λίβρα συνολικά)
• 1 κουταλιά λαδιού μαγειρέματος
• 4 φλιτζάνια ψιλοκομμένο πράσινο λάχανο
• 4 φλιτζάνια ψιλοκομμένο κόκκινο λάχανο
• 4 φλιτζάνια ψιλοκομμένο λάχανο Napa
• 1 κουταλιά της σούπας λεμονιού
• 1 κουταλάκι αλάτι
• ¾ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Κόψτε το κοτόπουλο σε λεπτές ταινίες μεγέθους δαγκώματος. Θερμάνετε το λάδι σε ένα γουόκ ή σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμότητα. Προσθέστε το μισό κοτόπουλο στο καυτό wok. Ανακατεύετε για 2 έως 3 λεπτά ή μέχρι να παραμείνει ροζ. Κατάργηση από wok. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο κοτόπουλο. (Προσθέστε περισσότερο λάδι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.) Μαγειρέψτε λίγο το κοτόπουλο.

• Βήμα 2

  Συνδυάστε το κοτόπουλο, το λάχανο, τη φλούδα λεμονιού, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα πολύ μεγάλο μπολ. Ανακατέψτε απαλά το μίγμα.

• Βήμα 3

  Καλύψτε και ψήστε 9 φλιτζάνια του μείγματος λάχανου-κοτόπουλου. χρησιμεύουν ως κύρια σαλάτα πιάτων.

• Βήμα 4

  Ψιλοκόψτε 3 φλιτζάνια από μίγμα λάχανου και κοτόπουλου σε ένα κομμάτι κοπής χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι σεφ. Τοποθετήστε σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. ανακατεύουμε σε μανιτάρια, πράσινο κρεμμύδι και άμυλο καλαμποκιού μέχρι να συνδυάσουμε.

• Βήμα 5

  Βουρτσίστε ελαφρά ένα φύλλο ζύμης με κάποια μαργαρίνη ή βούτυρο. Τοποθετήστε ένα άλλο φύλλο φύλλου πάνω από το πρώτο φύλλο και βουρτσίστε με μαργαρίνη ή βούτυρο. Επαναλάβετε με ένα άλλο φύλλο φυλλώματος και μαργαρίνης ή βουτύρου. Κόψτε τη στοίβα σε 12 τετράγωνα περίπου 4x4 ίντσες.

• Βήμα 6

  Διαδώστε μια στρογγυλή κουταλιά της σούπας μίγματος πλήρωσης στο κέντρο ενός τετράγωνου φυλλώματος. Διπλώστε σε δύο παράλληλες πλευρές του τετραγώνου 1/2-ίντσα πάνω από την πλήρωση. Διπλώστε το κάτω άκρο κατά την πλήρωση και στρέψτε το σφιχτά. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα φύλλα φύλλα ζύμης, μαργαρίνη ή βούτυρο και γεμίστε.

• Βήμα 7

  Τοποθετήστε το σε ένα μη ψημένο φύλλο ψησίματος. Βουρτσίστε τις κορυφές με υπόλοιπη μαργαρίνη ή βούτυρο και πασπαλίζετε με σπόρους σέλινου. Ψήνουμε σε φούρνο 400 βαθμών F για 12 έως 15 λεπτά ή μέχρι να χρυσή. Μειώστε κατά το ήμισυ κάθε ρολό διαγώνια. Σερβίρετε ζεστά με γλυκιά και ξινή σάλτσα. Κάνει 24 μερίδες.

Συμβουλές

Προετοιμάστε το μίγμα λάχανου-κοτόπουλου. καλύψτε και ψήστε έως 2 ημέρες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 52 θερμίδες, (1 g κορεσμένου λίπους, 2 mg χοληστερόλης, 82 mg νατρίου, 3 g υδατανθράκων, 0 g ινών, 2 g πρωτεΐνης.