Κρέμα μανταρινιού καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 πακέτο μαύρης σοκολάτας των 11 ουγκιών
• ½ φλιτζάνι βούτυρο
• 3 ουγκιά σοκολάτα χωρίς ζάχαρη, ψιλοκομμένο
• 1 κούπα ζάχαρη
• 2 αυγα
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• ⅔ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• ⅛ αλάτι κουταλακιού
• Creme de Menthe Συμπλήρωση
• Μαύρη σοκολάτα Ganache

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μεσαία κατσαρόλα, λειώστε και ανακατέψτε 4 ουγκιά (3/4 φλιτζάνι) από τα κομμάτια μαύρης σοκολάτας, το βούτυρο και τη μη ζαχαρωμένη σοκολάτα σε χαμηλή φωτιά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. δροσερός.

• Βήμα 2

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Στερεώστε ένα ταψί ψησίματος 13x9x2-ιντσών με φύλλο, επεκτείνοντας το φύλλο πάνω από τις άκρες του τηγανιού. Φύλλο λίπους? αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 3

  Ανακατεύετε τη ζάχαρη στο ψυγμένο μίγμα σοκολάτας σε κατσαρόλα. Προσθέστε τα αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπάτε με ένα ξύλινο κουτάλι ακριβώς μέχρι να συνδυαστούν. Ανακατέψτε με βανίλια.

• Βήμα 4

  Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Προσθέστε το μείγμα αλευριού στο μίγμα σοκολάτας, ανακατεύοντας μέχρι να συνδυαστεί. Ανακατέψτε τα υπόλοιπα κομμάτια μαύρης σοκολάτας των 7 ουγκιών (1-1 / 2 φλυτζάνια). Διαδώστε ομοιόμορφα το κτύπημα στο προετοιμασμένο τηγάνι.

• Βήμα 5

  Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά. Ψύξτε σε τηγάνι σε συρτάρι καλωδίων. Spread Creme de Menthe Πλήρωση πάνω από ψύχεται brownies. Τοποθετήστε τα κομμένα brownies στο ψυγείο κατά την προετοιμασία του Ganache της Σκούρης Σοκολάτας.

• Βήμα 6

  Διαδώστε ελαφρώς δροσισμένη μαύρη σοκολάτα Ganache πάνω από Creme de Menthe Filling, εξαπλώνοντας στις άκρες με μια σπάτουλα. Κάλυψη και ψύξη περίπου 1 ώρα ή μέχρι να ρυθμιστεί. Χρησιμοποιώντας τις άκρες του φύλλου, σηκώστε τα άκοπα καβουρντισάκια από τη λεκάνη. Κόψτε σε ράβδους. Κάνει 48 brownies.

Συμβουλές

Τοποθετήστε τα brownies σε ένα μόνο στρώμα σε ένα αεροστεγές δοχείο. κάλυμμα. Φυλάσσετε στο ψυγείο για έως 3 ημέρες ή παγώστε για έως και 3 μήνες.

---

Μαύρη σοκολάτα Ganache

Συστατικά

• ½ κούπα κτυπώντας κρέμα
• 1 πακέτο μαύρης σοκολάτας των 11 ουγκιών

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μέτρια κατσαρόλα, φτιάξτε κρέμα γάλακτος μόνο σε βρασμό πάνω από μέτρια υψηλή θερμότητα. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Προσθέστε κομμάτια μαύρης σοκολάτας (μην ανακατεύετε). Αφήστε να σταματήσετε για 5 λεπτά. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Ψύξη για 15 λεπτά.

---

Crème de Menthe Πλήρωση

Συστατικά

• 1 3 ουγκιά πακέτο τυρί κρέμα, μαλακώθηκε
• ½ φλιτζάνι βούτυρο, μαλακώθηκε
• 3 φλιτζάνια σκόνη ζάχαρης
• 2 κουταλιές της σούπας creme de menthe (ή 2 κουταλιές της σούπας γάλα, 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα μέντας και μερικές σταγόνες πράσινου χρωματισμού τροφίμων)
• Γάλα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τυρί κρέμα και βούτυρο. Χτυπάμε μεσαία ταχύτητα με ένα ηλεκτρικό μίξερ για 30 δευτερόλεπτα. Σταδιακά νικήστε σε 1 φλιτζάνι ζάχαρης σε σκόνη. Χτυπάμε σε creme de menthe. Σταδιακά κτυπήστε στην υπόλοιπη ζάχαρη σε σκόνη. Χτυπάτε σε 1 κουταλιά της σούπας πρόσθετο γάλα, αν χρειαστεί, για να φτιάξετε τη γέμιση ελαφρώς παχύτερη από το πάγωμα