Κρέμα άγριας σούπας ρύζι χωρίς κρέμα γάλακτος καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρότα
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• ⅔ φλιτζάνι άψητο ρύζι, ξεπλυμένο και στραγγισμένο
• 4 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο δεντρολίβανο, θρυμματισμένο
• ½ κουταλάκι του γλυκού ξηρό θυμάρι, συνθλίβονται
• 1 ½ φλιτζάνια γάλα χωρίς λίπος
• ½ κούπα ξηρό γάλα σε σκόνη
• 4 κουταλάκια του γλυκού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλιά βούτυρο, μαλακωμένο
• 3 - 4 λωρίδες μπέικον, τραγανό-μαγειρεμένο, στραγγισμένο, και θρυμματισμένο
• Κόψτε πιπέρι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια κατσαρόλα 3 κουταλιών, μαγειρέψτε το κρεμμύδι, το σέλινο και τα καρότα σε 1 κουταλιά σούπας καυτό βούτυρο για 3 έως 4 λεπτά ή μέχρι να τρυφερήσετε. Ανακατεύετε στο άγριο ρύζι. μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε για 1 λεπτό. Προσθέστε ζωμό κοτόπουλου, δεντρολίβανο και θυμάρι. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Καλύψτε και σιγοβράστε για 40 λεπτά ή έως ότου το ρύζι είναι τρυφερό. Ανακατέψτε το γάλα και το γάλα σε σκόνη. Συνδυάστε αλεύρι και 1 κουταλιά μαλακό βούτυρο, χτυπήστε σε σούπα. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρις ότου ελαφρώς παχυνθεί. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε 1 λεπτό περισσότερο. Ανακατέψτε το μπέικον. Στρίψτε με πιπέρι για να δοκιμάσετε. Κάνει 6 μερίδες.

Διαιτητικές ανταλλαγές:

1 άμυλο, 1 γάλα, 1 λίπος.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 208 θερμίδες (2 g κορεσμένου λίπους, 10 mg χοληστερόλης, 781 mg νατρίου, 25 g υδατανθράκων, 1 g ινών, 12 g πρωτεΐνης.