Κλασικό ψωμί κολοκυθάκια | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλιά της σούπας
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού κανέλα
• 1 κουταλάκι αλάτι
• 2 αυγά, ελαφρά χτυπημένα
• 2 ½ φλιτζάνια χοντροκομμένα, μη αποφλοιωμένα κολοκυθάκια
• 2 φλιτζάνια ζάχαρη
• 1 φλιτζάνι φυτικό έλαιο
• 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια ή πεκάν (προαιρετικά)
• ⅔ φλιτζάνι σταφίδες (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Λιπάνετε το κατώτατο και 1/2 ιντσών μέχρι τις δύο πλευρές των δύο σκεύη ψωμιού 8x4x2-ιντσών. αφήνω στην άκρη. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε αλεύρι, σκόνη ψησίματος, κανέλα και αλάτι. Κάντε ένα πηγάδι στο κέντρο του μείγματος αλευριού. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Σε ένα μεσαίο κύπελλο συνδυάστε αυγά, τεμαχισμένα κολοκυθάκια, ζάχαρη, λάδι και βανίλια. Προσθέστε το μείγμα κολοκυνθίων ταυτόχρονα σε αλεύρι μείγμα. Ανακατέψτε μόνο μέχρι να υγρανθεί (το κτύπημα πρέπει να είναι άμορφο). Εάν θέλετε, διπλώστε τα καρύδια και τις σταφίδες.

• Βήμα 3

  Ψιλοκόψτε το σε προετοιμασμένα τηγάνια. εξάπλωση ομοιόμορφα. Ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 55 λεπτά ή μέχρι να καθαριστεί μια οδοντογλυφίδα τοποθετημένη κοντά στα κέντρα. Ψύξτε σε τηγάνια σε ένα συρτάρι για 10 λεπτά. Αφαιρέστε από τηγάνια. Ψύξτε εντελώς στο ράφι καλωδίων. Τυλίξτε και αποθηκεύστε τη νύχτα πριν φέρετε.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 181 θερμίδες, 1 g κορεσμένου λίπους, 2 g πολυακόρεστου λίπους, 5 g μονοακόρεστου λίπους, 15 mg χοληστερόλης, 128 mg νατρίου, 25 g υδατανθράκων, 1 g ινών, 15 g σακχάρου και 2 g πρωτεΐνης.