Κλασικά μπισκότα διπλής σοκολάτας | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι βούτυρο, μαλακώθηκε
• ½ κούπα βρασμού
• 1 ½ φλιτζάνια συσκευασμένα καφέ ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 2 αυγα
• 4 ουγκιές ημιπολύτιμη σοκολάτα, λιωμένο και ψύχεται
• 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια
• 2 ½ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 12 ουγκιές γλυκόπικρη και / ή ημιστελή σοκολάτα, χοντροκομμένες
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο πεκάν, φρυγανισμένο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε το βούτυρο και το λίπος. Χτυπάτε με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε καστανή ζάχαρη, μαγειρική σόδα, αλάτι και κανέλα. Χτυπάτε μέχρι να συνδυαστεί, απόξεση πλευρά του μπολ περιστασιακά. Χτυπάμε στα αυγά, τη λιωμένη σοκολάτα και τη βανίλια μέχρι να συνδυαστούν. Χτυπάτε όσο το δυνατόν περισσότερο από το αλεύρι με το μίξερ. Χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι, ανακατεύετε το τυχόν υπόλοιπο αλεύρι, την κομμένη γλυκόπικρη ή / και ημικυκλική σοκολάτα και τα πεκάν.

• Βήμα 2

  Πετάξτε τη ζύμη γεμίζοντας κουταλάκια του γλυκού 2 ίντσες μεταξύ τους σε ένα άγευστο φύλλο μπισκότων. Ψήνετε για 9 έως 11 λεπτά ή μόλις οι άκρες είναι σταθερές. Ψύξη σε φύλλο μπισκότων για 2 λεπτά. Μεταφορά σε συρτάρι καλωδίων. δροσερός.

Να αποθηκεύσω:

Στρώματα μπισκότων μεταξύ κερωμένου χαρτιού σε αεροστεγές δοχείο. κάλυμμα. Αποθηκεύστε σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 1 εβδομάδα ή παγώστε για έως και 3 μήνες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 101 θερμίδες, (3 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 1 γραμμάριο πολυακόρεστου λίπους, 2 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 9 χλστγρ. Χοληστερόλης, 46 χλστγρ. Νατρίου, 12 γρ. Υδατάνθρακες, 1 γρ.