Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Για ντύσιμο, σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε τα πρώτα έξι συστατικά (μέσω σπόρων σέλινου).
-
Προσθέστε λάχανο, καρότα και πράσινα κρεμμύδια. ανακατέψτε για να παλτό. Καλύψτε και ψήστε τουλάχιστον 2 ώρες (έως 24 ώρες). Ανακατεύετε πριν το σερβίρετε.
Σημείωση
Εάν είναι επιθυμητό, αντικαταστήστε 5 φλιτζάνια συσκευασμένο τεμαχισμένο λάχανο με καρότο (μίγμα κολοκάρδαμου) για το λάχανο και τα καρότα.
Vinaigrette Coleslaw
Προετοιμάστε σύμφωνα με τις οδηγίες, με εξαίρεση τη μαγιονέζα, το χυμό λεμονιού και τους σπόρους σέλινου. αυξήστε το ξύδι σε 1/4 φλιτζάνι. και χρησιμοποιήστε 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη. Για βινεγκρέτ, συνδυάστε ξίδι, ζάχαρη, αλάτι, 2 κουταλιές της σούπας. λάδι canola και 1/4 κουταλιού της σούπας. (0 g κορεσμένο λίπος), 0 mg χοληστερόλης, 2 g ινών, 7 g ολικής ζάχαρης, 70% λιπαρά οξέα, Βιταμίνη Α, 21% βιταμίνη C, 217 mg νάτριο, 2% ασβέστιο, 2% σίδηρο
Tex-Mex Coleslaw
Ετοιμάστε σύμφωνα με τις οδηγίες, εκτός από την απουσία ζάχαρης, ξιδιού, χυμού λεμονιού και σπόρων σέλινου και αυξήστε τη μαγιονέζα σε 2/3 φλιτζάνι. Για ντύσιμο, συνδυάστε μαγιονέζα, αλάτι, 1/3 φλιτζάνι σάλτσα και 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιαντρο. Αντικαταστήστε τα κομμάτια του μεγέθους δαγκώματος κόκκινη γλυκιά πιπεριά για τα καρότα και προσθέστε 1 φλιτζάνι κατεψυγμένο καβουρδισμένο καλαμπόκι, αποψυγμένο, σε μίγμα λάχανου. Σερβίρετε με σάλτσες ασβέστης και ζεστή σάλτσα πιπεριού.Ανάλυση ψωμιού ανά μερίδα: 218 θερμίδες, 2g πρωτεΐνη, 12g υδατάνθρακες, 19g συνολικό λίπος (3g κορεσμένο λίπος), 10mg χοληστερόλη, 3g ινών, 4g συνολική ζάχαρη, 21% βιταμίνη Α, 60% βιταμίνη C, 464 mg νάτριο, 2% ασβέστιο, 4% σίδηρος
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 156 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 8 g πολυακόρεστα λιπαρά, 3 g μονοακόρεστα λιπαρά), 8 mg χοληστερόλης, 334 mg νατρίου, 7 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 5 g σακχάρου, 1 g πρωτεΐνης.
