Κέικ πρωινού εσπεριδοειδών | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• Σπρέι μαγείρεμα μη στερεωμένο
• 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 ½ φλιτζάνια κοκκοποιημένη ζάχαρη
• ¾ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένη φλούδα πορτοκαλιού
• 4 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο φλούδα λεμονιού
• 4 κουταλάκια του γλυκού έσπασε φρέσκο ​​δεντρολίβανο
• 1 ½ κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 2 αυγά, ελαφρά χτυπημένα
• 1 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
• ¾ φλιτζάνι βούτυρο, λιωμένο
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη σε σκόνη
• 3 - 4 κουταλάκια του γλυκού χυμό πορτοκαλιού
• 2 κουταλιές της σούπας φρυγανισμένα κουκουνάρι ή κομμένα αμύγδαλα, ψιλοκομμένα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F. Στρώστε ελαφρώς ένα σωληνωτό σωληνάριο 10 ιντσών με ψεκασμό μαγειρέματος. αφήνω στην άκρη. Σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε αλεύρι, κοκκοποιημένη ζάχαρη, καστανή ζάχαρη, φλούδα πορτοκαλιού, φλούδα λεμονιού, αποτυχημένο δεντρολίβανο, μαγειρική σόδα και αλάτι.

• Βήμα 2

  Σε ένα μεσαίο κύπελλο συνδυάστε τα αυγά, το βουτυρόγαλα και το βούτυρο. Προσθέτουμε στο μίγμα αλεύρι και ανακατεύουμε μόνο μέχρι να συνδυαστεί. Ψεκάστε το σκεύος σε παρασκευασμένο τηγάνι. Ψήνετε για 45 έως 50 λεπτά ή μέχρι να βγει μια ξύλινη οδοντογλυφίδα κοντά στο κέντρο.

• Βήμα 3

  Ψύξτε το τηγάνι στο συρτάρι για 15 λεπτά. Ανατρέψτε σε μια πιατέλα που σερβίρει. Σε ένα μικρό κύπελλο συνδυάστε τη σκόνη ζάχαρης και αρκετό χυμό πορτοκαλιού για να κάνετε μια συνεχή πλύση. Ψεκάστε πάνω από το ζεστό κέικ. Πασπαλίστε με παξιμάδια. Σερβίρετε ζεστό. Εάν θέλετε, κορυφή με κούπες δεντρολίβανου. Κάνει 12 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 421 θερμίδες, 7 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 6 g μονοακόρεστα λιπαρά), 68 mg χοληστερόλης, 380 mg νατρίου, 70 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 47 g σακχάρου και 5 g πρωτεΐνης.