Τυρόπιτα από χοιρινό με σάλτσα καλαμποκιού | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 12 ουγκιές χοιρινό φιλέτο
• 4 - 6 κουταλιές της σούπας μπιμπερό σάλτσα πιπέρι (όπως Cholula ®)
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό ασβέστη
• 4 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 1 φλιτζάνι φρέσκα ή κατεψυγμένα καλαμποκέλαια, αποψυγμένα
• 2 ντομάτες Ρομά, ψιλοκομμένες (2/3 φλιτζάνι)
• 1 αβοκάντο, με το μισό, σπόρο, αποφλοιωμένο και χοντροκομμένο
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια 3 1 / 2- ή 4-τετραγωνική βραστήρα τοποθετήστε το κρέας, 3 έως 4 κουταλιές της σάλτσας καυτερού πιπεριού, 1 κουταλιά της σούπας χυμό ασβέστη και το σκόρδο.

• Βήμα 2

  Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλά για 5 έως 6 ώρες ή σε υψηλή για 2 1/2 έως 3 ώρες. Αφαιρέστε το κρέας από τη βραδεία κουζίνα, διατηρώντας το υγρό μαγειρέματος. Αφήστε τη στάση κατά την προετοιμασία της σάλτσας.

• Βήμα 3

  Για τη σάλσα, σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε καλαμπόκι, ντομάτες, αβοκάντο, 1 με 2 κουταλιές της σάλτσας καυτερού πιπέρι που απομένει και την υπόλοιπη 1 κουταλιά της σούπας χυμό ασβέστη. Γευτείτε τη γεύση με αλάτι και μαύρο πιπέρι.

• Βήμα 4

  Κόψτε το κρέας και ψεκάστε με μερικά από τα επιλεγμένα μαγειρικά υγρά. Σερβίρετε το κρέας με σάλτσα και πρόσθετη σάλτσα καυτερού πιπεριού.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 191 θερμίδες (1 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 3 g μονοακόρεστα λιπαρά), 74 mg χοληστερόλης, 334 mg νατρίου, 9 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 2 g σακχάρου, 25 g πρωτεΐνης.