Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350F. Λιπάνετε και αλεύρων δύο στρογγυλά τηγάνια ψησίματος 9 x 1-1 / 2 ίντσες.
-
Σε ένα πολύ μεγάλο κύπελλο συνδυάστε ξινή κρέμα, νερό, λάδι, ζάχαρη, αυγά, βανίλια, σκόνη ψησίματος, σόδα ψησίματος και αλάτι. Με ένα μεγάλο χτυπητήρι σύρμα, χτυπήστε μέχρι να συνδυαστεί καλά. Προσθέστε αλεύρι, σκόνη κακάο, μαύρο πιπέρι, κανέλα, μπαχάρι, μοσχοκάρυδο και σκελίδες. χτυπήστε ζωηρά μέχρι ομαλά. Διαχωρίστε το κτύπημα μεταξύ των προετοιμασμένων τηγανιών.
-
Ψήστε 30 έως 35 λεπτά μέχρι να πέσει η κορυφή όταν αγγίξει ελαφρά στο κέντρο. Ψύξτε τις κατσαρόλες στο συρτάρι για 10 λεπτά. Αφαιρέστε από τα τηγάνια και κρυώστε εντελώς.
-
Κόψτε τη σοκολάτα. Σε κατσαρόλα πάνω από μέτρια υψηλή θερμότητα φέρτε την κτυπώντας κρέμα σε βρασμό. Αφαιρέστε από τη φωτιά και ανακατέψτε τη σοκολάτα μέχρι να μαλακώσει. Ψύξη σε θερμοκρασία δωματίου. ψύξτε μέχρι μια επάλειψη, περίπου 1 ώρα. Εν τω μεταξύ, προετοιμάστε το φρούτο συγκομιδής.
-
Για να συναρμολογήσετε, τοποθετήστε ένα στρώμα κέικ σε μια πινακίδα σερβιρίσματος. Διαδώστε με 1/2 μείγμα κρέμας σοκολάτας. Κορυφή με το δεύτερο στρώμα. Τοποθετήστε φρούτα σε ένα μόνο στρώμα πάνω από το κέικ. Ρίχνετε καραμέλα πάνω από το φρούτο, αν θέλετε. Σερβίρετε αμέσως. (Το κέικ δεν αποθηκεύεται καλά μετά την προσθήκη φρούτων.) Κάνει 12 μερίδες.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 651 θερμίδες (12 g κορεσμένα λιπαρά, 4 g πολυακόρεστα λιπαρά, 13 g μονοακόρεστα λιπαρά), 71 mg χοληστερόλης, 223 mg νατρίου, 93 g υδατάνθρακες, 5 g ινών, 69 g σακχάρου, 5 g πρωτεΐνης.Συγκομιδή Φρούτα
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Λεπτά φέτα αχλάδι κατά μήκος και το μήλο οριζόντια. Σε μεσαία κατσαρόλα συνδυάστε χυμό μήλου και ζάχαρη. φέρτε σε βρασμό πάνω από μέση υψηλή θερμότητα. Προσθέστε φρέσκα φρούτα και αποξηραμένα βακκίνια. επιστροφή στο βρασμό. Μειώστε τη θερμότητα. Σβήνετε, καλύπτεται, 2 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα, αφήστε τη να σταθεί 5 λεπτά. Στερεώστε και απορρίψτε το υγρό. Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου.
