Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Σε ένα μέτριο μπολ αφήστε τα ασπράδια να σταθούν σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά.
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Γραμμή μεγάλων φύλλων μπισκότων με χαρτί αλουμινίου ή περγαμηνής. Εάν χρησιμοποιείτε αλουμινόχαρτο, λιπαίνετε ελαφρά το αλουμινόχαρτο. αφήνω στην άκρη. Σε ένα μικρό κύπελλο συνδυάστε τα αμύγδαλα, το βούτυρο και τη βανίλια. αφήνω στην άκρη.
-
Χτυπάτε τα ασπράδια αυγών με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία ταχύτητα μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές (συμβουλές κατσαρώματος). Σταδιακά προσθέστε ζάχαρη, χτυπώντας με μεγάλη ταχύτητα μέχρι να σχηματιστούν δύσκαμπτες κορυφές (οι άκρες στέκονται ευθεία). Διπλώστε στο μισό περίπου του αλευριού. Ανακατεύετε προσεκτικά το μίγμα αμυγδάλων. Διπλώστε το υπόλοιπο αλεύρι μέχρι να συνδυαστεί πλήρως.
-
Για κάθε μπισκότο, ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας κουταλιά της ζύμης σε προετοιμασμένα φύλλα μπισκότων, αφήνοντας 2 ίντσες μεταξύ των αναχωμάτων. Χρησιμοποιώντας το πίσω μέρος ενός κουταλιού, απλώστε κάθε ανάχωμα σε κύκλο 2 ιντσών. Εάν είναι απαραίτητο, επικαλύψτε το πίσω μέρος του κουταλιού με το σπρέι μαγειρέματος για να μην κολλήσετε.
-
Ψήστε για 6 έως 8 λεπτά ή έως ότου τα μπισκότα είναι μόλις χρυσά καφέ γύρω από τις άκρες και τα κέντρα έχουν ρυθμιστεί. Ψύξτε τα cookies εντελώς σε φύλλα μπισκότων. ανασηκώστε τα cookies από το χαρτί ή το αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε τα σε ράφια καλωδίων.
-
Βυθίστε κάθε μπισκότο στο μισό μέρος της λιωμένης σοκολάτας. Χρησιμοποιήστε μια λεπτή μεταλλική σπάτουλα για να ξύσετε τη σοκολάτα σε ένα λεπτό, ομοιόμορφο στρώμα στο μπισκότο. Τοποθετήστε το cookie σε ένα κερωμένο φύλλο μπισκότου με επένδυση από χαρτί και αφήστε το να σταθεί μέχρι να ρυθμιστεί η σοκολάτα (εάν χρειάζεται, τοποθετήστε τα μπισκότα στο ψυγείο για να ρυθμίσετε τη σοκολάτα). Για να αποθηκεύσετε, τοποθετήστε τα cookies σε απλά στρώματα μεταξύ κερωμένου χαρτιού σε αεροστεγές δοχείο. Καλύψτε και σφραγίστε. Φυλάσσετε στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες.
* Αναπληρωτής Ζάχαρης:
Επιλέξτε Splenda Sugar Blend για το ψήσιμο. Ακολουθήστε τις οδηγίες συσκευασίας για να χρησιμοποιήσετε ποσότητα προϊόντος ισοδύναμη με το 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη. Ποιότητα εξυπηρέτησης με υποκατάστατο: Όπως παραπάνω, εκτός από 63 cal., 7 g carb.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 69 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 0 g πολυακόρεστα λιπαρά, 1 g μονοακόρεστα λιπαρά), 4 mg χοληστερόλη, 14 mg νατρίου, 9 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 6 g ζάχαρη, 1 g πρωτεΐνης.
