Πίνακας περιεχομένων:
Συστατικά
Κατευθύνσεις
-
Αφήστε το βούτυρο και τα αυγά να παραμείνουν σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά. Εν τω μεταξύ, γραμμής είκοσι τέσσερις έως είκοσι έξι 2 1/2-ιντσών φλιτζάνια muffin με χάρτινα φλιτζάνια ψήσιμο. Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατέψτε αλεύρι, σκόνη κακάου, σκόνη ψησίματος και αλάτι. Αφήνω στην άκρη.
-
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Σε ένα μεγάλο μπολ μίξης κτυπήστε το βούτυρο με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Σταδιακά προσθέστε ζάχαρη, χτυπώντας σε μεσαία ταχύτητα μέχρι να αναμιχθεί καλά. Ξύστε τις πλευρές του μπολ. Χτυπάμε για 2 λεπτά περισσότερο. Προσθέστε αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπάτε καλά μετά από κάθε προσθήκη. Χτυπάμε σε βανίλια. Εναλλακτικά προσθέστε μείγμα αλεύρου και γάλα σε μείγμα βουτύρου, χτυπώντας σε χαμηλή ταχύτητα μετά από κάθε προσθήκη μόνο μέχρι να συνδυαστούν.
-
Ψιλοκόψτε το κουτάλι σε προετοιμασμένα κύπελλα muffin, γεμίζοντας κάθε ένα τρία φούστες γεμάτα. Τοποθετήστε ένα μισό καραμέλα πάνω από το κτύπημα σε κάθε φλιτζάνι.
-
Ψήνετε για 16 έως 18 λεπτά ή έως ότου οι κορυφές επιστρέψουν ελαφρά όταν αγγίξουν. Cool cupcakes σε κύπελλα muffin σε συρτάρια για 5 λεπτά. Αφαιρέστε τα cupcakes από τα κύπελλα muffin. Ψύξτε εντελώς στα ράφια καλωδίων.
-
Για να εξυπηρετήσετε, αφαιρέστε τις επενδύσεις χαρτιού από τα cupcakes. Διαδώστε τα cupcakes με το Ganache. ψεκάστε με πεκάν. Αν είναι επιθυμητό, ψιλοβρέξτε με παγωτό καραμέλας.
Στοιχεία για τη διατροφή
Ανά μερίδα: 339 θερμίδες (10 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 6 g μονοακόρεστα λιπαρά), 59 mg χοληστερόλης, 163 mg νατρίου, 41 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 25 g ζάχαρης, 5 g πρωτεΐνης.
