Κέικ σοκολάτας με γλάσο ξινή κρέμα γάλακτος | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 4 αυγά
• Λάδι καρύδας
• Μη ζαχαρούχα σκόνη κακάο
• ⅓ φλιτζάνι λάδι καρύδας
• ⅓ φλιτζάνι κακάο χωρίς ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
• ½ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 1 κουταλιά νερό
• 1 15 ουγκιά μπορεί μαύρα φασόλια, ξεπλένονται και στραγγίζονται
• ¾ φλιτζάνι συσκευασμένα ανοιχτό καφέ ζάχαρη
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη σε κόκκους
• 1 κουταλιά της σούπας βανίλια
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 συνταγή ξινή κρέμα γλάσο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Αφήστε τα αυγά να παραμείνουν σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά. Εν τω μεταξύ, προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F. Λιπάνετε ένα στρογγυλό τηγάνι κέικ 9x1-1 / 2-ιντσών με λάδι καρύδας. Σκεύος σκόνης με σκόνη κακάου, ανακινώντας την περίσσεια. Τραβήξτε τη λεκάνη με χαρτί περγαμηνής, ξανασκίστε με σκόνη κακάου και αφήστε την στην άκρη. Τοποθετήστε το 1/3 φλιτζάνι λάδι καρύδας σε ένα μικρό κύπελλο ασφαλές σε φούρνο μικροκυμάτων. Φούρνο μικροκυμάτων σε 100% ισχύ (υψηλή) για 15 έως 20 δευτερόλεπτα ή μέχρι να λιώσει? αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε το 1/3 φλιτζάνι σκόνη κακάου, τη σκόνη ψησίματος και τη μαγειρική σόδα. αφήνω στην άκρη. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπήστε μαζί το λιωμένο λάδι καρύδας, τα αυγά και το νερό. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 3

  Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων συνδυάζουν μαύρα φασόλια, καστανή ζάχαρη, κοκκοποιημένη ζάχαρη, βανίλια και αλάτι. Καλύψτε και επεξεργαστείτε μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε το μίγμα φασολιών στο μείγμα καρύδας, ανακατεύοντας μέχρι να αναμιχθεί καλά. Προσθέστε το μίγμα σκόνης κακάου στο μείγμα φασολιών-αυγών. Χτυπάτε με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία ταχύτητα για 1 λεπτό.

• Βήμα 4

  Ρίξτε το κτύπημα στο προετοιμασμένο τηγάνι κέικ. Ψήστε περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να βγει μια καθαρή οδοντογλυφίδα στο κέντρο του κέικ. Ψύξτε σε μια σχάρα για 10 λεπτά. Αφαιρέστε από τηγάνι. δροσερό εντελώς. Ξεπλύνετε το κέικ με τη γλάσο του Sour Cream. Ψύξη για 20 έως 30 λεπτά πριν από το σερβίρισμα.

Συμβουλές

Εικονίδιο: χορτοφάγος, χωρίς γλουτένη

Συμβουλές

Μην ανησυχείτε αν το βάζο του ελαίου καρύδας είναι στερεό σε θερμοκρασία δωματίου - όπως θα έπρεπε.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 224 θερμίδες (7 g κορεσμένα λιπαρά, 0 g πολυακόρεστα λιπαρά, 1 g μονοακόρεστα λιπαρά), 65 mg χοληστερόλης, 301 mg νατρίου, 32 g υδατάνθρακες, 3 g ινών, 24 g σακχάρου και 5 g πρωτεΐνης.