Πιγούρες με άγρια ​​αυγά με καπνιστό σολομό | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 12 αυγά
• May φλιτζάνι μαγιονέζα
• 2 ουγκιές τυρί κρέμα, θερμοκρασία δωματίου
• 2 κουταλάκια του γλυκού κίτρινο ή μουστάρδα τύπου Dijon
• ⅓ φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​σχοινόπρασο
• 3 ουγκιά καπνιστό σολομό, ψιλοκομμένο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Τοποθετήστε τα αυγά σε ένα μόνο στρώμα σε μια μεγάλη κατσαρόλα (μην αποθηκεύετε αυγά). Προσθέστε αρκετό κρύο νερό για να καλύψετε τα αυγά κατά 1 ίντσα. Φέρτε στο βρασμό. Απενεργοποιήστε τη θερμότητα και αφήστε τη να σταθεί 10 λεπτά. διοχετεύω. Εκτελέστε κρύο νερό πάνω από τα αυγά ή τοποθετήστε τα σε παγωμένο νερό μέχρι να κρυώσει αρκετά για να τα χειριστείτε. διοχετεύω.

• Βήμα 2

  Αφαιρέστε τα αυγά και μειώστε κατά το ήμισυ. Αφαιρέστε τους κρόκους σε ένα μέτριο μπολ. Τοποθετήστε τα λευκά, κόψτε τις πλευρές επάνω, σε μια μεγάλη πιατέλα.

• Βήμα 3

  Κτυπήστε τους κρόκους, τη μαγιονέζα, το τυρί κρέμα και τη μουστάρδα με ένα μίξερ στο μέσο μέχρι ομαλά. Ανακατεύετε το σχοινόπρασο και τον σολομό. Γεμιστά μισά αυγού με κρόκο μείγμα. Εάν επιθυμείτε, επάνω με επιπλέον σχοινόπρασο.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 149 θερμίδες (3 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 226 mg χοληστερόλης, 185 mg νατρίου, 1 g υδατάνθρακες, 0 g ινών, 9 g πρωτεΐνης.