Χυλοπίτες | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 ½ λίβρες αποφλοιωμένο χοιρινό ώμο
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• 1 15 ουγκιά μπορεί Μεγάλη Βόρεια φασόλια ή φασόλια, ξεπλύνεται και στραγγίζεται
• 12 κιλά φρέσκα τοματικά, αποφλοιωμένα και χονδροειδώς κομμένα, ή δύο δοχεία 11 ογκομέτρων, ξεπλυμένα, στραγγισμένα και χοντροκομμένα
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι (1 μέσον)
• 1 ουγκιά μπορεί να κομματιαστεί πράσινες πιπεριές Χιλή, αδιέξοδο
• 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• ¾ κουταλάκι κουταλάκι του εδάφους
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 14.5 ουγκιά μπορεί να κοτόπουλο ζωμό
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο φρέσκο ​​φύλλο σπανάκι
• 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό ασβέστη
• Κρέμα γάλακτος (προαιρετικά)
• Αποφλοιωμένο φρέσκο ​​κοχύλι (προαιρετικό)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Κόψτε το λίπος από το κρέας. Κόψτε το κρέας σε κομμάτια 3/4-ιντσών. Σε ένα μεγάλο παγωμένο λάδι θερμότητας σε μέτρια υψηλή θερμότητα. Προσθέστε κρέας, μισή φορά και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει καφέ. Αποστραγγίστε το λίπος.

• Βήμα 2

  Μεταφέρετε το κρέας σε μια αργή κουζίνα 3 1 / 2- ή 4 τετραγωνικών. Ανακατέψτε τα φασόλια, τον τομάταλο, το κρεμμύδι, τις πιπεριές της Χιλής, το σκόρδο, το κύμινο και το αλάτι. Ρίχνουμε το ζωμό πάνω από το μείγμα στην κουζίνα.

• Βήμα 3

  Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 6 έως 7 ώρες ή σε ρύθμιση υψηλής θερμοκρασίας για 3 1/2 έως 4 ώρες.

• Βήμα 4

  Ανακατέψτε σε σπανάκι και χυμό ασβέστη. Εάν είναι επιθυμητό, ​​τοποθετήστε το πάνω από κάθε μερίδα με ξινή κρέμα και / ή κόλιαντρο.

Για εύκολο καθαρισμό:

Στερεώστε τη βραδεία κουζίνα σας με ένα μαλακό σκεύος μίας χρήσης. Προσθέστε τα συστατικά σύμφωνα με τη συνταγή. Μόλις ολοκληρωθεί το μαγείρεμα, πλύνετε τα τρόφιμα από τη βραστή κουζίνα σας και απλά απορρίψτε την επένδυση. Μην ανασηκώνετε ή μεταφέρετε την επένδυση μίας χρήσης με τρόφιμα μέσα.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 300 θερμίδες, (3 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 76 mg χοληστερόλης, 606 mg νατρίου, 21 g υδατάνθρακες, 4 g ίνας, 29 g πρωτεΐνης.