Σαλάτα κοτόπουλου | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 3 φλιτζάνια κύβους, μαγειρεμένο κοτόπουλο
• 1 ½ φλιτζάνια σε κύβους σε σέλινο
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 3 αυγά σκληρά μαγειρεμένα, τεταρτημοριακά
• 3 γλυκά (ή άνηθο) τουρσιά, ψιλοκομμένα
• ½ μαγιονέζα
• Ντομάτες σφήνες
• Μαγειρεμένα σπαραγγάρια *

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Συνδυάστε το κοτόπουλο, το σέλινο, το αλάτι, τα αυγά και τα τουρσιά. Βρέξτε με μαγιονέζα. σερβίρετε σε μπολ με σαλάτα με μαρούλι. Γαρνίρετε με επιπλέον φέτες αυγών, σφήνες ντομάτας και μαγειρεμένα σπαράγγια.

****Υπόδειξη:

Για να μαγειρέψετε τα σπαράγγια, τοποθετήστε ένα καλάθι ατμού σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε νερό ακριβώς κάτω από το κάτω μέρος του καλαθιού. Φέρτε νερό στο βρασμό. Προσθέστε τα σπαράγγια. καλύψτε και ατμό για 3 έως 5 λεπτά ή έως ότου τα σπαράγγια είναι τρυφερά.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 317 θερμίδες (4 g κορεσμένα λιπαρά, 10 g πολυακόρεστα λιπαρά, 6 g μονοακόρεστα λιπαρά), 163 mg χοληστερόλης, 646 mg νατρίου, 5 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 3 g ζάχαρη και 25 g πρωτεΐνης.