Κοτόπουλο κατσαρόλες | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 πακέτο 17, 3 ουγγιών (2 φύλλα) παγωμένα φύλλα ζαχαροπλαστικής, αποψυγμένα
• Σπρέι μαγείρεμα μη στερεωμένο
• 2 κιλά χωρίς δέρμα, χωρίς κόκαλα κοτόπουλα ή μισά στήθη, κομμένα σε κομμάτια 1 ίντσας
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι (1 μεγάλο)
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο (2 στελέχη)
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρότα (2 μεσαία)
• 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• ⅔ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ½ φλιτζάνι μισό και μισό, ελαφριά κρέμα ή πλήρες γάλα
• 3 κούπες κανονικό ή με μειωμένο νάτριο ζωμό κοτόπουλου
• 1 φύλλο δάφνης
• ¼ - 0, 5 κουταλάκι αλάτι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• ½ φλιτζάνι παγωμένο μωρό ή κανονικά μπιζέλια

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F. Σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια, ρίξτε κάθε φύλλο ζύμης σε τετράγωνο 10 ίντσας. κόβουμε το καθένα σε τέσσερα τετράγωνα 5 ιντσών. Αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Ελαφρώς παλτό ένα ολλανδικό φούρνο με ψήσιμο σπρέι ζεσταίνετε τον ολλανδικό φούρνο με μέτρια φωτιά Προσθέστε κοτόπουλο. μαγειρεύουμε μέχρις ανοιχτό καφέ, ανακατεύοντας περιστασιακά. Ανακατέψτε το κρεμμύδι, το σέλινο, τα καρότα και το σκόρδο. Μαγειρέψτε, καλύψτε, σε μέτρια φωτιά για 5 έως 7 λεπτά ή μέχρι να βράσουν τα λαχανικά, ανακατεύοντας περιστασιακά.

• Βήμα 3

  Ανακατέψτε το αλεύρι σε μίγμα κοτόπουλου. μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε για 3 λεπτά. Σταδιακά ανακατεύουμε το μισό και μισό μέχρι να συνδυαστούν. Προσθέστε ζωμό, δάφνη, αλάτι και πιπέρι. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να παχύνουμε και να φυτρώσουμε. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε για 1 λεπτό περισσότερο. Ανακατεύετε σε κατεψυγμένα μπιζέλια. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Αφαιρέστε και απορρίψτε τα φύλλα δάφνης.

• Βήμα 4

  Κουτάλι ζεστό μίγμα κοτόπουλου σε οκτώ 10-ουγγιές ατομική ramekins ή πιάτα ψησίματος. Κορυφή με πλατείες ζαχαροπλαστικής. Ψήστε για 10 έως 12 λεπτά ή έως ότου η ζύμη είναι χρυσή.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 492 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 2 g μονοακόρεστα λιπαρά), 99 mg χοληστερόλης, 633 mg νατρίου, 36 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 3 g σακχάρου και 28 g πρωτεΐνης.