Κοτόπουλο κατσαρόλας με μπισκότα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• Σπρέι μαγείρεμα μη στερεωμένο
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 1 φλιτζάνι λεπτές φέτες σέλινο
• 1 φλιτζάνι σε φέτες καρότα
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1 λίβρα χωρίς κόκαλα, χωρίς κόκαλα μισά στήθος κοτόπουλου, κομμένα σε κομμάτια 3/4-ιντσών
• 2 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ½ κουταλάκι του γλυκού ξηρό θυμάρι, συνθλίβονται
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1 ½ φλιτζάνι γάλα
• ½ φλιτζάνι κατεψυγμένα μπιζέλια
• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ¼ φλιτζάνι βούτυρο
• ½ φλιτζάνι γάλα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 ° F. Επαλείψτε ένα τετράγωνο ή ορθογώνιο ταψί 2 τεμαχίων με ψεκασμό.

• Βήμα 2

  Σε ένα μεγάλο τηγάνι λιώσει 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα επόμενα τρία συστατικά (μέσω κρεμμυδιού). μαγειρέψτε 8 λεπτά ή μέχρι το κρεμμύδι να είναι τρυφερό, ανακατεύοντας περιστασιακά. Προσθέστε κοτόπουλο. μαγειρέψτε 5 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν, ανακατεύοντας περιστασιακά. Ανακατέψτε τα επόμενα τέσσερα συστατικά (μέσω πιπέρι)? ανακατεύουμε σταδιακά σε 1 1/2 φλιτζάνια γάλα. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε μέχρι να παχύνουμε και να φυτρώσουμε. Ανακατεύουμε στα μπιζέλια. μαγειρέψτε και ανακατέψτε 1 λεπτό περισσότερο. Καλύψτε και κρατήστε ζεστό.

• Βήμα 3

  Για το μπισκότο, σε ένα μεσαίο μπολ, ανακατέψτε τα επόμενα τρία συστατικά (μέσω 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι). Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ζαχαροπλαστικής, κόψτε το σε 1/4 φλιτζάνι βούτυρο μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρά ψίχουλα. Κάνετε ένα πηγάδι στο κέντρο του μείγματος αλευριού. Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι γάλα ταυτόχρονα. ανακατέψτε μόνο μέχρι να υγρανθεί.

• Βήμα 4

  Μεταφέρετε το μίγμα κοτόπουλου σε παρασκευασμένο ψητό. Αφαιρέστε το μπισκότο σε πάνω από 9 κιβώτια πάνω από το μίγμα κοτόπουλου. Ψήνουμε 20 λεπτά ή μέχρι να γεμίσει η γέμιση και τα μπισκότα να είναι χρυσά. Αφήστε το να σταθεί 10 λεπτά πριν το σερβίρετε.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 346 θερμίδες (9 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 4 g μονοακόρεστα λιπαρά), 92 mg χοληστερόλης, 521 mg νατρίου, 28 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 7 g σακχάρου, 23 g πρωτεΐνης.