Κοτόπουλο και πίτα ελιάς καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 ¼ φλιτζάνια νερό
• ½ φλιτζάνι καλαμποκιού
• 1 14.75 ουγκιά μπορεί κρέμα καλαμποκιού
• 1 κιλό τεμαχισμένο μαγειρεμένο κοτόπουλο * (περίπου 3 φλιτζάνια)
• 1 βάζο 16 ουγκιών ήπια ή μεσαία πράσινη ή κόκκινη σάλσα
• ¼ φλιτζάνι πράσινες ελιές γεμισμένες με πεύκο, ψιλοκομμένες
• 1 ντομάτα, κομμένο σε φέτες
• ¼ φλιτζάνι τραγανισμένο queso fresco ή φέτα (προαιρετικά)
• Αποφλοιωμένο φρέσκο ​​κόλιαντρο, πράσινο κρεμμύδι και / ή σκόνη τσίλι (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς F.

• Βήμα 2

  Σε μια μεγάλη κατσαρόλα φέρτε το νερό σε βρασμό. Σταδιακά χτυπήστε στο καλαμπόκι? μειώστε τη θερμότητα. Μαγειρέψτε συνεχώς, για 3 λεπτά. Ανακατεύετε με καλαμπόκι. επιστροφή στο βρασμό. Μειώστε τη θερμότητα σε μέτρια-χαμηλή. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, για 10 λεπτά.

• Βήμα 3

  Εν τω μεταξύ, σε ένα ορθογώνιο τρυβλίο 1-1 / 2-quart gratin ή 2-quart συνδυάζονται κομματιασμένο κοτόπουλο, salsa, και ελιές. Κουτάλι αλεύρι καλαμποκιού πάνω από μίγμα κοτόπουλου. Κορυφή με φέτες ντομάτας. Ψήνουμε, ακάλυπτα, για 20 έως 25 λεπτά ή μέχρι να θερμανθεί το μείγμα.

• Βήμα 4

  Εάν θέλετε, ξετυλίξτε με τυρί και πασπαλίστε με κολαντάρι, πράσινο κρεμμύδι και / ή σκόνη τσίλι.

*Υπόδειξη:

Το μαγειρεμένο κοτόπουλο κοτόπουλου από το μπακάλικο είναι ιδανικό για την ευχάριστη εβδομαδιαία νύχτα. Τρίψτε το κρέας και κρατήστε το στο ψυγείο για να το χρησιμοποιήσετε για γεύματα όλη την εβδομάδα.

Εξοικονόμηση χρόνου:

Ζεσταίνετε το κοτόπουλο και το σάλτσα στο φούρνο μικροκυμάτων.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 402 θερμίδες, (3 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 4 g μονοακόρεστα λιπαρά), 101 mg χοληστερόλης, 1204 mg νατρίου, 41 g υδατάνθρακες, 4 g ινών, 7 g ζάχαρη, 38 g πρωτεΐνης.