Καρταμόμελο καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
• ½ κουταλάκι κουταλάκι του γλυκού
• 1 ουγκιά (2 κουταλάκια σούπας) κονιάκ ή Armagnac
• 1 ουγκιά (2 κουταλιές της σούπας) Συνταγή Καρδαμόμπη-Κλεμεντίνη ή (1/2 oz κάθε Καρδαμόμπη-Κλεμεντίνη σιρόπι και Cointreau®)
• ¾ ουγκιά (1 1/2 κουταλιές της σούπας) χυμό λεμονιού
• Παγάκια

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα ρηχό πιάτο συνδυάστε τη ζάχαρη και την καρδιά. Υγρό χείλος ενός παγωμένου κοκτέιλ με νερό. βυθίστε το μείγμα ζάχαρης για να επικαλυφθεί. Σε ένα αναδευτήρα κοκτέιλ συνδυάστε το κονιάκ ή το Armagnac, το σιρόπι Cardamom-Clementine και το χυμό λεμονιού. Γεμίστε με πάγο. Καλύψτε και ανακινήστε για να κρυώσετε. Στέλεχος σε γυαλί.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 159 θερμίδες, 0 g κορεσμένα λιπαρά, 0 g πολυακόρεστα λιπαρά, 0 g μονοακόρεστα λιπαρά), 0 mg χοληστερόλης, 1 mg νατρίου, 23 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 22 g σακχάρου και 0 g πρωτεΐνης.

---

Κάρδαμο-Κλεμεντίνη σιρόπι

Συστατικά

• 2 κλημεντίνες ή 1 πορτοκαλί
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη
• ½ φλιτζάνι νερό
• 2 κουταλιές της σούπας πράσινο κάρδαμο λοβό

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Χρησιμοποιώντας ένα αποφλοιωτή λαχανικών, κόψτε τη φλούδα από κλημεντίνες ή πορτοκαλί, αποφεύγοντας τη λευκή πυρήνα. (Αποκτήστε φρούτα για άλλη χρήση.)

• Βήμα 2

  Σε μια μικρή κατσαρόλα συνδυάστε τη φλούδα, τη ζάχαρη, το νερό και τα πράσινα λοβό κάρδαμο. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα. Το σιγοβράζουμε το μίγμα μέχρι να διαλύσει η ζάχαρη, ανακατεύοντας συνεχώς. Ψύξτε το σιρόπι. μεταφορά σε ένα μπολ.

• Βήμα 3

  Καλύψτε και ψήστε για 2 ημέρες. Αφαιρέστε το κάρδαμο και ξεφλουδίστε. (Το Peel μπορεί να χρησιμοποιηθεί για γαρνίρισμα.)

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: