Καραμελωμένα βαλσαμικά κρεμμύδια καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο, λιωμένο
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• ⅓ φλιτζάνι βαλσάμικο ξύδι
• 2 κουταλιές σούπας λευκό ξηρό κρασί, ζωμό κοτόπουλου με μειωμένο νάτριο ή νερό
• 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 4 μεσαία κίτρινα κρεμμύδια (περίπου 1-1 / 2 λίβρες συνολικά)
• Φρέσκα φύλλα θυμαριού (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 425 ° F. Σε ένα ορθογώνιο ταψί 3-quart συνδυάστε το βούτυρο και το ελαιόλαδο. Ανακατέψτε με ξύδι, κρασί, ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι. Αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Ξεφλουδίστε τα εξωτερικά στρώματα από κρεμμύδια, αλλά μην κόψετε τα δύο άκρα. Κόψτε τα κρεμμύδια στο μισό από το στέλεχος μέσω του ριζικού άκρου. Τοποθετήστε τα κρεμμύδια στο πιάτο, κόψτε τις πλευρές επάνω. Καλύψτε χαλαρά με αλουμινόχαρτο και ψήστε για 30 λεπτά.

• Βήμα 3

  Αφαιρέστε το φύλλο. Χρησιμοποιώντας λαβίδες, στρίψτε προσεκτικά τα κρεμμύδια πάνω από τις κομμένες πλευρές. Ψήνουμε, ακάλυπτα, για 20 έως 25 λεπτά περισσότερο ή έως ότου τα κρεμμύδια είναι τρυφερά και το μείγμα μπαλσάμικου πάχους και καραμελωμένο. Σερβίρετε κομμένες πλευρές προς τα επάνω. Εάν θέλετε, πασπαλίζετε με φρέσκο ​​θυμάρι.

Κατευθυντήριες οδηγίες:

Προετοιμάστε τα κρεμμύδια σύμφωνα με τις οδηγίες. Ψύξτε, καλύψτε και ψήστε όλη τη νύχτα. Για να επαναθερμάνετε, προθερμάνετε το φούρνο στους 325 ° F. Ψήστε, καλύπτεται, περίπου 40 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθεί.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 81 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 0 g πολυακόρεστα λιπαρά, 2 g μονοακόρεστα λιπαρά), 8 mg χοληστερόλης, 103 mg νατρίου, 9 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 6 g ζάχαρη, 1 g πρωτεΐνης.