Σάλτσα μήλου από καραμέλα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 κουταλιά μαργαρίνη ή βούτυρο
• 1 ½ φλιτζάνια χοντροκομμένα, μη αποφλοιωμένα μήλα
• ½ φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας αραβοσίτου
• ⅔ φλιτζάνι μισό και μισό ή ελαφριά κρέμα
• 2 κουταλιές αλάτι σιρόπι αραβοσίτου
• ¼ φλιτζάνι βραστά ψιλοκομμένα καρύδια ή πεκάν, ψημένα
• ½ κουταλάκι του γλυκού βανίλια

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια βαριά μεσαία κατσαρόλα ψήνεται μαργαρίνη ή βούτυρο. Προσθέστε μήλα. μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά περίπου 2 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσετε. Αφαιρέστε το μίγμα μήλων από το τηγάνι. αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Στην ίδια κατσαρόλα συνδυάστε την καφετιά ζάχαρη και το άμυλο καλαμποκιού. Ανακατέψτε μισό και μισό ή ελαφριά κρέμα και σιρόπι καλαμποκιού. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε μέχρι να παχυνθεί και φυσαλίδες (το μείγμα μπορεί να φαίνεται κουλουριασμένο). Μαγειρέψτε και αναδεύστε για 2 λεπτά περισσότερο. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ανακατέψτε το μείγμα μήλων, καρύδια και βανίλια. Σερβίρετε ζεστό. Καλύψτε και διατηρήστε σε ψύξη την υπόλοιπη σάλτσα μέχρι και 24 ώρες. Κάνει 1-3 / 4 φλυτζάνια.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 78 θερμίδες, (1 g κορεσμένου λίπους, 4 mg χοληστερόλης, 18 mg νατρίου, 12 g υδατάνθρακες, 0 g ίνας, 1 g πρωτεΐνης.