Σύνδεσμοι με ελιές και μέντα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 8 ουγκιά αποξηραμένα ζυμαρικά παπιών
• ¾ φλιτζάνι ελληνικές μαύρες ελιές, κομμένες και μισές, ή ώριμες ελιές, κατά το ήμισυ
• 2 ντομάτες δαμάσκηνα, σπόροι και ψιλοκομμένες
• ¾ φλιτζάνι τυρί φέτα ή μαλακό κατσικίσιο τυρί (chevre) (3 ουγγιές)
• ½ φλιτζάνι φλούδα φρέσκιας μέντα
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. διοχετεύω.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο μπολ συνδυάστε ελιές, ντομάτες, τυρί και μέντα. Προσθέστε ζυμαρικά, ελαιόλαδο και πιπέρι. ρίξτε απαλά για να συνδυάσετε. Σερβίρετε το μίγμα ζυμαρικών αμέσως. Κάνει 4 μερίδες.