Μαύρη φασολιά με σάλτσα τζίντζερ από σόγια καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ½ 15 ουγκιά μπορεί μαύρα φασόλια, ξεπλύνονται και στραγγίζονται
• 3 φλιτζάνια αγορασμένο τεμαχισμένο λάχανο με καρότο (μίγμα κολεόγλου)
• 1 μεσαίο πράσινο μήλο, στρογγυλεμένο και τεμαχισμένο (2/3 φλιτζάνι)
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κόκκινο πιπέρι
• 2 κουταλιές της σούπας ξύδι μηλίτη
• 1 κουταλιά σάλτσα σόγιας με μειωμένη περιεκτικότητα σε νάτριο
• 1 φλιτζάνι αραχιδέλαιο
• 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο φρέσκο ​​τζίντζερ
• 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τα μαύρα φασόλια, το τεμαχισμένο λάχανο με καρότο, μήλο και γλυκό πιπέρι. Σε ένα μικρό βάζο με βίδα, συνδυάστε ξίδι μηλίτη, σάλτσα σόγιας, φυστικέλαιο, τζίντζερ, μέλι και μαύρο πιπέρι. καλύψτε και κουνήστε καλά. Ρίχνουμε μείγμα με λάχανο. Τινάσσω. Διαχωρίστε ανάμεσα σε δύο αεροστεγή δοχεία αποθήκευσης. Καλύψτε και ψήστε τη νύχτα.

• Βήμα 2

  Για κάθε μερίδα, συσκευάστε ένα δοχείο αποθήκευσης σε μονωμένο δοχείο με τουλάχιστον δύο παγοκύστες. Σερβίρετε μέσα σε 5 ώρες. Κάνει 2 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 217 θερμίδες, (1 g κορεσμένου λίπους, 0 mg χοληστερόλης, 577 mg νατρίου, 36 g υδατανθράκων, 9 g ινών, 9 g πρωτεΐνης.