Λουκάνικο και μήλα με τζάμι | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 μπουκάλι 12 ουγκιών Βίλα σιταριού τύπου Βελγίου
• ½ κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι
• 1 πακέτο 14 ουγκιών καπνιστό λουκάνικο, όπως kielbasa, κομμένο σε κομμάτια 3 ίντσας
• ½ λίβρα φρέσκα πράσινα φασόλια
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 2 μεσαία μήλα μαγειρέματος, κοκκοφοίνικα και λεπτές σε φέτες
• 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
• 1 ξίδι μηλίτη κουταλιού της σούπας
• 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φλούδα πορτοκαλιού
• 8 μικρά φύλλα φασκόμηλου

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μεγάλη κατσαρόλα συνδυάστε το 1/2 της μπίρας και της τεμαχισμένης κόκκινης πιπεριάς. βράστε. Προσθέστε λουκάνικο και πράσινα φασόλια. Επιστρέψτε σε ένα σιγοβράστε, καλύψτε και μαγειρέψτε 5 με 8 λεπτά ή έως ότου τα φασόλια είναι τρυφερά. Διοχετεύω. Αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, σε ένα μεγάλο τηγάνι λιώσει 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο? προσθέστε μήλα. Cook, στροφή περιστασιακά, μέχρι τα μήλα είναι μόνο τρυφερό. Μεταφορά σε πιατέλα.

• Βήμα 3

  Προσθέστε το λουκάνικο στην κατσαρόλα. Μαγειρέψτε, γυρίζοντας περιστασιακά, μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές. Προσθήκη στο πιατέλα. κάλυμμα. Αποστραγγίστε το λίπος από την κατσαρόλα.

• Βήμα 4

  Προσθέστε προσεκτικά την υπόλοιπη μπύρα στην κατσαρόλα (το μείγμα μπορεί να αφρίσει). ανακατεύουμε για να ξύνουμε τα καφετιά κομμάτια. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, καφέ ζάχαρη, ξίδι μηλίτη και φλούδα πορτοκαλιού. Φέρτε σε βρασμό. μειώστε τη θερμότητα και βράστε απαλά, ακάλυπτα, 5 έως 6 λεπτά ή μέχρι να λιώσει ελαφρά. Βγάλτε τα λουκάνικα και τα πράσινα φασόλια στην κατσαρόλα για να επικαλύψετε το λούστρο. Διπλώστε στα μήλα. Επιστροφή στην πιατέλα που σερβίρει. Πασπαλίστε με φασκόμηλο. Κάνει 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 409 θερμίδες (10 g κορεσμένα λιπαρά, 3 g πολυακόρεστα λιπαρά, 10 g μονοακόρεστα λιπαρά), 85 mg χοληστερόλης, 1250 mg νατρίου, 31 g υδατάνθρακες, 4 g ινών, 18 g ζάχαρη και 15 g πρωτεΐνης.