Κοτόπουλο με μπάρμπεκιου | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε σφήνες
• 3 κιλά κρέατα κοτόπουλου (μισά στήθη, μηρούς και κνήμες), αποφραγμένα
• ¼ αλάτι κουταλάκι του γλυκού
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• ½ φλιτζάνι chutney μάνγκο
• Sau φλιτζάνι μπάρμπεκιου σάλτσα
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη curry
• 2 - 3 φλιτζάνια ζεστό μαγειρεμένο ρύζι
• Ψιλοκομμένο μάνγκο (προαιρετικά)
• Ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι (προαιρετικό)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Τοποθετήστε το κρεμμυδάκι σε μια αργή κουζίνα 3 1/2 ή 4 τετραγωνικών. Προσθέστε κοτόπουλο. Πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Αφαιρέστε τυχόν μεγάλα κομμάτια chutney. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε chutney, σάλτσα μπάρμπεκιου, και σκόνη curry. Ρίχνουμε πάνω από το κοτόπουλο.

• Βήμα 2

  Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 6 έως 7 ώρες ή σε υψηλή θερμοκρασία για 3 έως 3 1/2 ώρες.

• Βήμα 3

  Εάν θέλετε, ρίξτε το ρύζι με ψιλοκομμένο μάνγκο και / ή πράσινο κρεμμύδι. Σερβίρετε το μείγμα κοτόπουλου και chutney πάνω από το ρύζι.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά δόση: 538 θερμίδες, 3 g πολυακόρεστου λίπους, 5 g μονοακόρεστου λίπους, 138 mg χοληστερόλης, 647 mg νατρίου, 57 g υδατάνθρακες, 2 g ινών, 29 g σακχάρου, 48 g πρωτεΐνης.