Φρυγμένα σπανάκι με φουντούκια | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 8 αυγά
• Milk γάλα φλιτζάνι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό, θρυμματισμένο
• ⅛ κουταλάκι του γλυκού κουταλάκι του γλυκού
• ¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• 1 κουταλιά μαργαρίνη ή βούτυρο
• 1 πακέτο 10 ουγκιά κατεψυγμένο ψιλοκομμένο σπανάκι, αποψυγμένο και καλά στραγγισμένο
• 4 ουγκιά κομμένα σε φέτες, μαγειρεμένο ζαμπόν ή ζαμπόν γαλοπούλας, ψιλοκομμένα
• 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί παρμεζάνα

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Σε ένα μπολ μεσαίου μίγματος συνδυάστε τα αυγά, το γάλα, το βασιλικό και το πιπέρι. Χτυπάμε μέχρι να συνδυαστεί. Αφήνω στην άκρη.

• Βήμα 2

  Σε ένα φλιτζάνι μαγειρέματος 10 ιντσών μαγειρεμένο κρεμμύδι σε ζεστή μαργαρίνη ή βούτυρο μέχρι να μαλακώσει. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Ανακατεύετε σε σπανάκι και ζαμπόν ή ζαμπόν γαλοπούλας. Προσθέστε μείγμα αυγών.

• Βήμα 3

  Ψήστε, ακάλυπτα, περίπου 15 έως 18 λεπτά ή μέχρι να βγει ένα καθαρό μαχαίρι κοντά στο κέντρο.

• Βήμα 4

  Πασπαλίστε με τυρί παρμεζάνα. Καλύψτε και αφήστε το να σταθεί για 5 λεπτά πριν το σερβίρετε. Κόψτε σε τέσσερις σφήνες. Κάνει 4 μερίδες πιάτων.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 258 θερμίδες (5 g κορεσμένου λίπους, 445 mg χοληστερόλης, 610 mg νατρίου, 6 g υδατάνθρακες, 0 g ινών, 22 g πρωτεΐνης.