Ψητές κρέμες σοκολάτας-κανέλας | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι νερό
• 1 ουγκιά σοκολάτα χωρίς ζάχαρη, ψιλοκομμένο
• ½ κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1 κούπα κτυπώντας κρέμα
• 5 κροκιδωμένους αυγούς
• ¼ φλιτζάνι χωρίς θερμίδες, θερμικά σταθερό κοκκώδες υποκατάστατο ζάχαρης (Splenda)
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μικρή κατσαρόλα συνδυάστε το νερό, τη σοκολάτα και την κανέλα. μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και το μείγμα να είναι ομαλό. Σταδιακά ανακατεύουμε σε κτυπώντας κρέμα. Συνεχίστε να μαγειρεύετε και ανακατεύετε μέχρι να μαλακώσετε. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Σταδιακά ανακατεύουμε το μείγμα σοκολάτας σε κρόκους αυγών. Προσθέστε υποκατάστατο ζάχαρης και βανίλια. χτυπάτε με ένα συρμάτινο χτυπητήρι ή περιστροφικό χτύπημα μέχρι να συνδυαστούν.

• Βήμα 2

  Τοποθετήστε τέσσερα κύπελλα κρέμας 6 ουγκιών σε ένα ορθογώνιο ταψάκι 2 ή 3 τεμαχίων. Διαχωρίστε το μείγμα μεταξύ των κελυφών κρέμας. Τοποθετήστε το ταψί στον φούρνο φούρνου. Ρίξτε βραστό νερό στο ταψί γύρω από τις κούπες με κέικ σε βάθος 1 ίντσας.

• Βήμα 3

  Ψήνουμε σε φούρνο 325 βαθμών F για 30 έως 45 λεπτά ή μέχρι να βγει ένα καθαρό μαχαίρι κοντά στο κέντρο κάθε φλιτζανιού. Αφαιρέστε τα κύπελλα κρέμας από το νερό. Ψύξτε ελαφρώς σε μια συρμάτινη σχάρα πριν από το σερβίρισμα Κάνει 4 μερίδες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 328 θερμίδες (18 g κορεσμένα λιπαρά, 2 g πολυακόρεστα λιπαρά, 10 g μονοακόρεστα λιπαρά), 348 mg χοληστερόλης, 35 mg νατρίου, 6 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 2 g σακχάρου και 5 g πρωτεΐνης.