Ζαχαρότευτλα σε γεμιστό σιρόπι καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 12 μέσα τεύτλα
• 2 φλιτζάνια ξίδι μηλίτη
• 1 κούπα ζάχαρη
• 1 2 κομμάτι ουγκιά φρέσκο ​​τζίντζερ, ξεφλουδισμένο
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• Χοντρό αλάτι (προαιρετικό)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 μοίρες F. Πλύνετε και κόψτε τα τεύτλα αφήνοντας άθικτη ρίζα και 1 ίντσα του στελέχους. Τοποθετήστε τα τεύτλα σε κατσαρόλα 3 τεμαχίων. Κάλυμμα; ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 1-3 / 4 έως 2 ώρες ή μέχρι να μαλακώσετε.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, για το σιρόπι, συνδυάστε το ξίδι, τη ζάχαρη, την πιπερόριζα και το αλάτι σε μια μεσαία κατσαρόλα. Φέρτε το μείγμα στο βρασμό. Μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε, ακάλυπτα, για περίπου 10 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα. Απορρίψτε το τζίντζερ. Ψυχρό σιρόπι.

• Βήμα 3

  Αφαιρέστε τα τεύτλα από το φούρνο όταν τελειώσετε και αφήστε να κρυώσουν ελαφρά. Χρησιμοποιώντας χαρτοπετσέτες, τρίψτε τα τεύτλα ενώ είναι ακόμη ζεστά για να αφαιρέσετε τα δέρματα. Περικοπή του στελέχους και των ριζών. Χάλια ή τεταρτημόρια, εάν είναι επιθυμητό, ​​και πετάξτε στο παρασκευασμένο σιρόπι.

• Βήμα 4

  Σερβίρετε τα τεύτλα με ένα τετράγωνο κουτάλι. Σερβίρετε ζεστό, κρύο ή σε θερμοκρασία δωματίου. Πασπαλίστε με χοντρό αλάτι, αν θέλετε. Κάνει 8 με 12 μερίδες.

Συμβουλές

Ψυκτικά παντζάρια σε σιρόπι έως 24 ώρες. Σερβίρετε το κρύο ή φέρετε σε θερμοκρασία δωματίου.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 88 θερμίδες, (0 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 126 mg νατρίου, 23 g υδατάνθρακες, 5 g ίνας, 1 g πρωτεΐνης.