Στρώματα πατάτας Bagel & lox | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 4 ουγκιά σαλάτα, κομμένη σε κομμάτια (2 1/3 φλιτζάνια)
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• 1 πράσα, κομμένο σε φέτες (1/3 φλιτζάνι)
• 5 ουγκιά σπαράγγια, κομμένα και κομμένα σε κομμάτια (1 1/2 φλιτζάνια)
• 5 αυγά
• 1 φλιτζάνι πλήρες γάλα
• 3 ουγκιά τυρί φέτα, θρυμματισμένο
• 1 κουταλιά της σούπας κομμένο φρέσκο ​​άνηθο ζιζανίων
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 8 ουγκιά καπνιστό σολομό καπνιστό κομμένο σε φέτες (κομμένο σε σχήμα lox), ψιλοκομμένο
• Creme fraiche, τυρί φέτα, κάπαρη και / ή φρέσκο ​​ζιζάνιο άνηθο

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 ° F. Ανοίξτε τα κομμάτια της ζαχαροπλαστικής σε ένα φύλλο ψησίματος. Ψήστε περίπου 7 λεπτά ή μέχρι να φρυγανιστούν. Αφαιρέστε και αφήστε το στην άκρη.

• Βήμα 2

  Εν τω μεταξύ, σε ένα φούρνο πάγου 10 ίντσας που λιώνει το βούτυρο σε μέτρια υψηλή θερμότητα. Προσθέστε πράσο. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να μαλακώσετε, περίπου 3 λεπτά. Προσθέστε τα σπαράγγια. Μαγειρέψτε 5 λεπτά περισσότερο.

• Βήμα 3

  Σε ένα μεσαίο μπολ χτυπήστε μαζί αυγά, γάλα, φέτα 3 ουγκιών, 1 κουταλιά της σούπας και πιπέρι. Προσθέστε τα κομματάκια και τα αποξηραμένα κομμάτια της ζύμης. ανακατέψτε για να συνδυάσετε. Ρίχνουμε το μίγμα πάνω από το πράσο και τα σπαράγγια σε κατσαρόλα, ανακατεύοντας απαλά για να τα συνδυάσουμε. Καλύψτε με αλουμινόχαρτο. Μεταφέρετε στο φούρνο. * Ψήστε, καλύπτεται, 10 λεπτά. Αποκαλύπτω. Ψήνετε 12 έως 14 λεπτά περισσότερο ή μέχρι να βγει ένα καθαρό μαχαίρι στο κέντρο. Αφήστε να κρυώσει 5 λεπτά. Σερβίρετε με μια κούπα cremi fraiche, πρόσθετο φέτα και ένα πασπαλίζι από καραβίδες και αγριόχορτα.

*Υπόδειξη

Για να φτιάξετε τον φούρνο για τηγάνι και το σκεύος κρεατοπαραγωγής, τυλίξτε τη λαβή στο φύλλο. Αυτό θα μειώσει τη θέρμανση και τη μεταφορά.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 279 θερμίδες (8 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 3 g μονοακόρεστα λιπαρά), 204 mg χοληστερόλης, 774 mg νατρίου, 15 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 5 g ζάχαρης, 20 g πρωτεΐνης.