Βερίκοκα γεμιστά muffins καλύτερα σπίτια και κήποι

Πίνακας περιεχομένων:

Συστατικά

Λάδι μαγειρέματος ή ψεκασμός μαγειρέματος
1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή αλεύρι αλεύρου ολικής αλέσεως
½ φλιτζάνι αλεύρι σόγιας
½ φλιτζάνι ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα εδάφους
¼ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
⅛ αλάτι κουταλακιού
¾ φλιτζάνι βουτυρόγαλα
¼ φλιτζάνι ψυγμένο ή κατεψυγμένο προϊόν αυγού, αποψυγμένο ή 1 αυγό
3 κουταλιές της σούπας μαγειρικό λάδι
¼ φλιτζάνι βερίκοκο, ροδάκινο ή φρούτα για ψιλοκομμένο εσπεριδοειδές

Κατευθύνσεις

Βήμα 1
Ελαφρώς παλτό δώδεκα κύπελλα muffin 2-1 / 2-ίντσας με μαγειρικό λάδι ή αντιρρυπαντικό ψεκασμό. αφήνω στην άκρη. Ανακατέψτε μαζί το σκοπό του αλεύρου ζύμης ολικής αλέσεως, του αλεύρου σόγιας, της ζάχαρης, της σκόνης ψησίματος, της κανέλας, της μαγειρικής σόδας και του αλατιού σε ένα μεσαίο μπολ. αφήνω στην άκρη.
Βήμα 2
Συνδυάστε το βουτυρόγαλα, τα προϊόντα αυγών ή τα αυγά και το λάδι σε άλλο μπολ ή μεγάλο κύπελλο μέτρησης. Προσθέστε το μείγμα βουτύρου ταυτόχρονα σε μίγμα αλεύρου. Ανακατέψτε μόνο μέχρι να υγρανθεί (το κτύπημα θα είναι σκληρό).
Βήμα 3
Κουτάρετε περίπου το μισό κουτάλι σε παρασκευασμένα κύπελλα muffin, γεμίζοντας το κάθε ένα περίπου το ένα. Τοποθετήστε περίπου 1 κουταλάκι του λιωμένου φρούτου στο κέντρο του κτυπήματος σε κάθε φλιτζάνι (εάν είναι απαραίτητο κάντε μια εσοχή στο κτύπημα με την πλάτη του κουταλιού). Κορυφή με το υπόλοιπο κτύπημα, διαιρώντας εξίσου. Τα κύπελλα του Muffin θα είναι περίπου τα δύο τρίτα.
Βήμα 4
Ψήστε σε φούρνο 400 βαθμών F για 15 έως 18 λεπτά ή μέχρι να χρυσή. Ψύξτε σε κύπελλα muffin σε συρτάρι για 5 λεπτά. Αφαιρέστε τα muffins. σερβίρετε ζεστό. Κάνει 12 muffins.

Συμβουλές

Αποθηκεύστε τα ψητά muffins σε θερμοκρασία δωματίου, τυλιγμένα σφιχτά σε βαρύ φύλλο, για έως και 3 ημέρες ή παγώστε για έως και 3 μήνες. Για την αναθέρμανση, ψήνετε σε φούρνο 300 βαθμών Φ για 15 έως 18 λεπτά.