Apple-γλυκάνισο πίτσα | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 12 ιντσών ιταλικό κέλυφος ψωμιού (όπως Boboli)
• 2 ασκαλώνια, κομμένα σε φέτες
• 1 κουταλιά ελαιόλαδο
• 2 μεσαία μήλα Granny Smith, με σάλπιγγα και λεπτές φέτες (3 φλιτζάνια)
• ¼ φλιτζάνι βραστά ψιλοκομμένα καρύδια
• 2 κουταλιές της σούπας μέλι
• 1 σπόρος γλυκού γλυκάνισου
• 1 φλιτζάνι τεμαχισμένο τυρί Ελβετίας ή τυρί Gruyère (4 oz.)
• Μέλι (προαιρετικό)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 βαθμούς Φ. Τοποθετήστε το κέλυφος του ψωμιού στο ταψί. Ψήστε 8 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθεί. Σε μεγάλα μπολσάκια μαγειρεύετε ασκαλώνια σε καυτό λάδι για 3 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσετε. Ανακατεύουμε στα μήλα. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε για 5 λεπτά ή έως ότου τα μήλα είναι τραγανά. Ανακατέψτε τα καρύδια, 2 κουταλιές της σούπας μέλι, σπόρους γλυκάνισου και μαύρη πιπεριά. Μείζουμε το μίγμα μήλων ομοιόμορφα πάνω από το κέλυφος ψωμιού Πασπαλίστε με τυρί. Ψήστε 5 με 8 λεπτά περισσότερο ή μέχρι να λιώσει το τυρί. Ψεκάστε με πρόσθετο μέλι. Για να εξυπηρετήσετε, κόψτε σε σφήνες. Κάνει 16 μερίδες ορεκτικών.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 135 θερμίδες (2 g κορεσμένα λιπαρά, 1 g πολυακόρεστα λιπαρά, 1 g μονοακόρεστα λιπαρά), 8 mg χοληστερόλης, 150 mg νατρίου, 17 g υδατάνθρακες, 1 g ινών, 5 g ζάχαρης, 5 g πρωτεΐνης.