Antipasto pinwheels | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 12 λεπτές φέτες προβολόνες (6 έως 7 ουγκιές)
• ½ φλιτζάνι τυρί Gorgonzola, μαλακωμένο (2 oz.)
• 1 κουταλιά της σούπας γάλα
• 12 λεπτές φέτες soppresata ή ζαχαροκάλαμο Genoa premium (περίπου 4 oz.)
• 12 μεγάλα φρέσκα φύλλα βασιλικού
• Ποικιλία κροτίδων ή flatbread (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Αφήστε το προβολόνη να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά. Εν τω μεταξύ, σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε το Gorgonzola και το γάλα.

• Βήμα 2

  Για να γίνει ένας από τους δύο κυλίνδρους, στο κερωμένο χαρτί ελαφρώς επικαλύπτονται 6 φέτες προβολόνης για να σχηματίσουν ένα ορθογώνιο. Κορυφή με 6 φέτες σαλάμι και 6 φύλλα βασιλικού. Dollop το μισό μίγμα Gorgonzola στα φύλλα βασιλικού. Κύλιση, ξεκινώντας από τη μικρή πλευρά του ορθογωνίου και χρησιμοποιώντας το κερωμένο χαρτί για ανύψωση και κύλιση. Τυλίξτε ρολό σε κερωμένο χαρτί ή πλαστικό περιτύλιγμα και τοποθετήστε την ραφή πλευρά κάτω σε μια πιατέλα. Επαναλάβετε για να κάνετε το δεύτερο κύλινδρο. Ψύξτε τυλιγμένους κυλίνδρους τουλάχιστον 30 λεπτά και μέχρι τη νύχτα. Κόψτε τα ρολά σε φέτες 1/2-ιντσών. Σερβίρετε με κουλουράκια ή flatbread. Κάνει 10 μερίδες (2 φέτες).

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 122 θερμίδες, (5 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 3 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 28 χλστγρ. Χοληστερόλης, 426 χλστγρ. Νατρίου, 1 γραμ. Υδατάνθρακες, 0 γρ.