Αμυγδαλωτά μπισκότα ζάχαρης καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• Butter φλιτζάνι βούτυρο, μαλακώθηκε
• 1 κούπα ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
• 1 αυγό
• ⅓ φλιτζάνι ξινή κρέμα
• 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια
• ½ - 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου
• ⅓ φλιτζάνι λεπτά αλεσμένα αμυγδαλωτά
• 2 ¼ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• Λευκή ή ασήμι σκόνη λάμψης (προαιρετική)
• 1 συνταγή Royal Icing

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεγάλο μπολ μίξης κτυπήστε το βούτυρο με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε μεσαία έως υψηλή ταχύτητα για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε ζάχαρη, σκόνη ψησίματος, αλάτι και σόδα ψησίματος. Χτυπάτε μέχρι να συνδυάσετε, περιστρέφοντας τις πλευρές του μπολ περιστασιακά. Χτυπάτε με αυγό, ξινή κρέμα, βανίλια και εκχύλισμα αμυγδάλου μέχρι να συνδυαστούν. Χτυπάτε σε αμύγδαλα. Χτυπάτε σε όσο το δυνατόν περισσότερα αλεύρι 2-1 / 4 φλιτζάνια με τον μίξερ. Χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι, ανακατεύετε σε οποιοδήποτε υπόλοιπο από τα 2-1 / 4 φλιτζάνια αλεύρι. Διαχωρίστε τη ζύμη στο μισό. Κάλυψη και ψύξη για 1 έως 2 ώρες ή έως ότου η ζύμη είναι εύκολη στη χρήση.

• Βήμα 2

  Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 ° F. Σε μια καλά αλευρωμένη επιφάνεια, κυλήστε ένα τμήμα ζύμης κάθε φορά σε πάχος 1/8 έως 1/4 ίντσας. Χρησιμοποιώντας κόπτες μπισκότων 2-1 / 2 ιντσών, κόψτε τη ζύμη στα επιθυμητά σχήματα. Τοποθετήστε τις εγκοπές σε απόσταση 1 ίντσας σε ένα μη επεξεργασμένο φύλλο μπισκότων. Ψήνετε για 7 έως 8 λεπτά ή έως ότου οι άκρες είναι σταθερές και οι πυθμένες είναι πολύ ανοιχτοκάθαρες. Μεταφέρετε τα cookies σε μια σχάρα καλωδίων. δροσερός.

• Βήμα 3

  Εάν θέλετε, χρησιμοποιήστε ένα μικρό νέο πινέλο για να βουρτσίζετε τα μπισκότα με σκόνη λάμψης. Pipe Royal Icing σε μπισκότα σε σχέδια snowflake. Αφήστε να σταματήσει μέχρι να ρυθμιστεί η γλάσο.

Να αποθηκεύσω:

Στρώματα μπισκότων μεταξύ φύλλων κερωμένου χαρτιού σε αεροστεγές δοχείο. κάλυμμα. Αποθηκεύετε σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 3 ημέρες ή παγώστε τα ξεφλουδισμένα μπισκότα για έως και 3 μήνες. Για να εξυπηρετήσετε, ξεπαγώστε τα μπισκότα, εάν είναι κατεψυγμένα. Διακοσμήστε σύμφωνα με τις οδηγίες.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 172 θερμίδες, (3 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 2 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 18 χιλιοστά χοληστερόλης, 106 χιλιοστόγραμμα νατρίου, 30 γραμμάρια υδατάνθρακες, 0 γραμμάρια ινών, 23 γραμμάρια σακχάρου και 1 γραμμάριο πρωτεΐνης.

---

Βασιλική τήξη

Συστατικά

• 1 πακέτο 16 ουγκιών σκόνη ζάχαρης (περίπου 4 φλιτζάνια)
• 3 κουταλιές της σούπας σκόνη μαρέγκας
• ½ κρέμα γάλακτος τσαγιού
• ½ φλιτζάνι ζεστό νερό
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε ένα μεγάλο δοχείο ανάμιξης ανακατέψτε μαζί τη σκόνη ζάχαρης, τη σκόνη μαρέγκας και την κρέμα της πέτρας. Προσθέστε το νερό και τη βανίλια. Χτυπάτε με ένα ηλεκτρικό μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να συνδυαστεί. χτυπάει σε υψηλή ταχύτητα για 7 έως 10 λεπτά ή έως ότου η πήξη φτάσει σε άκαμπτη συνεκτικότητα σωληνώσεων. Εάν δεν το χρησιμοποιήσετε αμέσως, καλύψτε το μπολ με μια πετσέτα χαρτιού και απορρίψτε την πετσέτα χαρτιού με πλαστικό περιτύλιγμα. Ψύξη για έως και 48 ώρες.

Υπόδειξη:

Ψάξτε για σκόνη μαρέγκας στο κέικ που διακοσμεί το διάδρομο ενός καταστήματος χόμπι ή χειροτεχνίας.