Σορμπέ καρπούζι-μούρο | καλύτερα σπίτια και κήποι

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι νερό
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη
• 2 κύπελλα σπόρους καρπούζι κύβους
• 2 φλιτζάνια φρέσκα μούρα (σμέουρα, φράουλες και / ή βατόμουρα)
• Αποσπάστηκε φρέσκο ​​λεμόνι
• Νωπά κλαδιά βερνίκι λεμονιού
• Φρέσκα σμέουρα ή / και βατόμουρα (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις

• Βήμα 1

  Σε μια μεσαία κατσαρόλα συνδυάστε το νερό και τη ζάχαρη. φέρτε σε βρασμό, ανακατεύοντας συχνά. Βράζετε απαλά, ακάλυπτα, για 2 λεπτά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και κρυώστε ελαφρά.

• Βήμα 2

  Τοποθετήστε το καρπούζι και τα μούρα σε μπλέντερ ή μεγάλο επεξεργαστή τροφίμων. καλύψτε και μείγμα ή επεξεργαστείτε για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε το ζεστό σιρόπι και ανακατέψτε μέχρι να γίνει σχεδόν απαλό. Μεταφέρετε το μίγμα σε ορθογώνιο ταψάκι 3-quart ή σε ταψί ψησίματος 13x9x2-ιντσών. Τοποθετήστε στην κατάψυξη, ακάλυπτα, για 1-1 / 2 ώρες ή μέχρι σχεδόν στερεά.

• Βήμα 3

  Αφαιρέστε το sorbet από την κατάψυξη. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, σπάστε τα κατεψυγμένα φρούτα σε ένα κάπως ομαλό μίγμα. Ανακατέψτε σε βυρσοδεψασμένο λεμόνι. Παγώστε 1 ώρα περισσότερα *. Σπάστε τον πάγο με ένα πιρούνι και σερβίρετε σε ρηχά μπολ. Κορυφή με κλαδάκια λεμονιού και μερικά βατόμουρα και / ή σμέουρα.

*

Εάν το μείγμα παγώσει περισσότερο από την τελική ώρα, αφήστε το να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου περίπου 20 λεπτά πριν διαλύσετε το μίγμα με ένα πιρούνι και σερβίρισμα.

Στοιχεία για τη διατροφή

Ανά μερίδα: 98 θερμίδες, 0 γραμμάρια κορεσμένου λίπους, 0 γραμμάρια πολυακόρεστου λίπους, 0 γραμμάρια μονοακόρεστου λίπους), 0 χλστγρ. Χοληστερόλης, 2 χλστγρ. Νατρίου, 24 γρ. Υδατάνθρακες, 3 γρ.